El jurado del II Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado en el II Foro Internacional de la Papa, en Tenerife, elevó ayer a las madrileñas tortillas de Casa Dani (Mercado de la Paz, Calle Ayala, 28) a la categoría de mejor tortilla de patatas de España.
El jurado había elegido previamente cinco finalistas que tuvieron que preparar el plato en directo. Los ingredientes, los de siempre: huevo, patata, aceite, sal y, para no pontificar en el debate, cebolla a modo optativo.
Lola Cuerda, responsable del local, se impuso así a Jorge Lozano de Tapas 3.0 (Salamanca), Gorka Rodríguez de Pulperia de melide (La Coruña), Senen González de Sagartoki (Vitoria) y Ana del Carmen Pacheco Martín de Bar Aithay (Tenerife).
¿El premio? Además del reconocimiento al trabajo bien hecho y la repercusión mediática, Lola Cuerda se llevó a casa su peso en papas antiguas de Tenerife, una denominación de origen isleña.