La cafetería Óskar de la plaza de Santo Domingo ha cerrado definitivamente después de 41 años de actividad. El establecimiento, situado en la calle Silva, 2, abrió en 1985 y mantuvo durante décadas una propuesta reconocible: desayunos, sándwiches, hamburguesas y platos combinados en pleno centro de Madrid. La despedida ya se ha producido, el local llevaba entre diez y doce días con la persiana bajada y un cartel que resume su trayectoria: «Cerrado tras 41 años de actividad».
Las razones del cierre combinan una caída de la actividad con las dificultades derivadas de unas obras. Los andamios y las lonas instalados delante del establecimiento hicieron que perdiera el permiso para colocar su terraza, mientras las ventas llegaron a caer un 40%. Con una plantilla de 15 personas y menos trabajo, mantener el negocio habría obligado a prescindir de parte del equipo.
Otro clásico de Madrid que cierra la persiana
Óskar conservaba la carta y el ambiente de las cafeterías de toda la vida. Por la mañana servía café, churros y porras; después llegaban los perritos calientes, las hamburguesas, los sándwiches y las raciones, además de carnes y pescados a la hora de comer. Los platos combinados, cuyas fotografías seguían expuestas en la ventana tras el cierre, reunían huevos, patatas fritas, escalopes, lomo o tortilla francesa. El escritor Sergio C. Fanjul, cliente del establecimiento que ha lamentado el cierre en redes sociales, lo define como una versión del «diner castizo», con sillones mullidos y camareros que llaman «joven» al cliente aunque esté jubilado.
El cierre afecta al local de Santo Domingo, pero la marca Óskar continúa en Getafe y Móstoles. Entre cuatro y cinco trabajadores serán recolocados en esas otras cafeterías, mientras que algunos empleados aprovecharán la despedida para jubilarse. En el centro de Madrid pierde así otro más de sus restaurantes clásicos mientras las cafeterías de especialidad siguen abriéndose paso.