Te hemos hablado mucho de los roscones de pastelería, con sus versiones lujosas de roscones elaborados. Pero el roscón es de todos, y la gran mayoría de nosotros compra el dulce de los Reyes en los supermercados, esperando encontrar en baldas y pasillos aquel dulce que nos llene la boca de alegría la mañana de la llegada de su Majestades.
Por suerte, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se ha propuesto faciltiarnos la tarea, y desde hace diez años elabora un estudio donde compara distintos roscones de supermercado para informarnos sobre cuál es el mejor que podemos comprar.
Un torneo con 9 competidores
Para alcanzar una conclusión la OCU ha analizado 9 roscones de los supermercados Ahorramás, Alcampo, Aldi, Carrefour, Dia, El Corte Inglés, Eroski, Lidl y Mercadona, y ha tomado en cuenta aspectos como su etiquetado, la calidad de sus grasas, el sabor o el aroma. Y aunque desde la OCU informan de que la calidad de un roscón de supermercado no puede compararse a la de uno de pastelería, lo cierto es que los estándares mejoran, sobre todo los que van rellenos de nata.
Según el estudio, el mejor roscón relleno de nata envasado del mercado es, actualmente, el del Corte Inglés, que ha destacado por su textura, su sabor suave a cítricos y un agradable relleno de nata. Además, sus grasas son las de mejor calidad y la relación calidad/precio es muy positiva (17€/kg).
El segundo puesto se lo lleva el roscón de Lidl, que también usa buenas grasas, tiene un sabor aceptable y, eso sí, el precio más bajo de todos, con 7,99 €/kg.
El mejor roscón de Reyes artesano de Madrid 2022-2023
Hace solo unas semanas se celebró en la Casa de la Panadería de la plaza Mayor de Madrid el V Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la ciudad, organizado por Gastroactitud. Y tras una cata a ciegas de los 10 roscones finalistas, Elena Campal, pastelera de Panod, se hizo con el reconocimiento al mejor roscón de Reyes de esta edición.
Paco Torreblanca, maestro pastelero y presidente del jurado, destacó del roscón «el equilibrio entre sabor, elaboración y jugosidad«.