Hace tiempo que el roscón de Reyes en Madrid se puede conseguir durante casi toda la Navidad y no solo en el día de Reyes, celebración para la que se originó este postre. Pero año a año las versiones más sofisticadas, elaboradas y mejoradas de este tradicional bollo son más buscadas, y la competición entre los mejores roscones de Reyes se va elevando. Por eso, si no quieres quedarte sin algún roscón de esta selección es el momento de ir pensando en reservar, por suerte, en muchos casos se puede hacer online.
1. Umiko
El roscón de Reyes de Umiko Bake fue una de las sorpresas de la Navidad. Sus toques cítricos le hicieron vencedor del año pasado en el Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid. Este año la propuesta de esta pastelería japonesa es algo más clásica y tienen dos opciones con o sin nata. Se agotan rápido, así que para asegurarte tu roscón lo mejor es llamar antes para reservar.
💶 Precio: roscón sin relleno: 30€; con relleno: 35€
📍Ubicación: calle de los Madrazo, 18 (centro)
2. Panod
Uno de los mejores roscones de Madrid y ganador del concurso de 2023 es el que elabora Elena Campal en Panod. Los expertos del concurso que participaron en la cata destacaron el equilibrio entre sabor, elaboración y jugosidad. Siguiendo la tendencia es un roscón sin fruta escarchada, pero con naranja confitada, almendras y azúcar.
💶 Precio: roscón (500g): 27,95 € (sin nata) y 37,95€ (con nata)
📍Ubicación: varias localizaciones.
3. Panem
El de Panem no puede faltar en los mejores roscones de Madrid, puesto que hace dos años logró el primer puesto en el IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid, también ese mismo año ganó el premio al mejor cruasán artesano de España. ¿Su secreto? Los ingredientes naturales, la masa madre y la fermentación larga. La naranja confitada, el azúcar y la almendra coronan este manjar. Los roscones los venden desde septiembre hasta enero.
💶 Precio: roscón (500g): 27 € (sin nata) y 30 € (con nata)
📍Ubicación: calle Fernán González, 46 (Ibiza)
4. Madreamiga
Otro que se cuela cada año en todos los rankings de los mejores roscones de Reyes es el de Madreamiga. Este año han simplificado su oferta y solo lo venden de una manera, la más clásica. Entre los ingredientes lleva ralladura de limón y de naranja y agua de azahar Luca de Tena. Ellos mismos dicen que es su producto estrella, no les vamos a llevar la contraria.
💶 Precio: roscón: 38,5 €
📍Ubicación: varias localizaciones.
5. Moulin Chocolat
Ricardo Vélez es, además de uno de los pasteleros más prolíficos de Madrid, uno de los mayores expertos en roscones, de ahí que sea siempre juez en el Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid que celebra cada año Gastroactitud. En Moulin Chocolat venden para los más puristas uno de los mejores roscones que se pueden encontrar en la ciudad, sin muchas florituras. Los tienen, esos sí, rellenos de nata y crema, de diferentes tamaños.
💶 Precio: roscones: desde 10€
📍Ubicación: calle Alcalá, 77 (barrio Salamanca)
6. Pan.Delirio
La panadería Pan.Delirio se erigió en 2020 como autora del mejor roscón de Reyes artesanal de la Comunidad de Madrid. La particularidad del Roscón.Delirio es que está hecho con masa madre y que requiere de una fermentación lenta. La materia prima empleada es de primerísima calidad. Además, cuenta con dos tradicionales elementos: la figurita de porcelana y el haba. También se puede reservar desde su web.
💶 Precio: roscón (500g): 25 €
📍Ubicación: varias localizaciones.
7. Doble Uve
Otro de los roscones más premiados es el de Doble Uve, que lleva dos años seguidos entre los 3 finalistas en el Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid. Es un roscón clásico que no solo cumple todos los criterios tradicionales, sino que los han perfeccionado. Sabe y huele a azahar, las almendras del exterior están tostadas y la naranja confitada que consigue que hasta los escépticos de la fruta en este bollo se la coman.
💶 Precio: roscón (500 g): 25€
📍Ubicación: calle Antonio Arias, 5 (Ibiza)
8. El horno de Babette
Cerramos esta selección con un roscón que se sale de la norma y que algún purista diría que no se le podría incluir, pero lo cierto es que tiene un ingrediente crucial: el agua de azahar. La miga, la altura y la esponjosidad lo alejan del clásico, de hecho hay quien lo ha definido como un roscottone, y es verdad que es un punto intermedio entre el bollo español y el panetone italiano.
💶 Precio: roscón (500 g): 29 €
📍Ubicación: varias localizaciones