Hace tiempo que el roscón de Reyes en Madrid se puede conseguir durante casi toda la Navidad y no solo en el día de Reyes, celebración para la que se originó este postre. Pero año a año las versiones más sofisticadas, elaboradas y mejoradas de este tradicional bollo son más buscadas, y la competición entre los mejores roscones de Reyes se va elevando. Por eso, si no quieres quedarte sin algún roscón de esta selección es el momento de ir pensando en reservar, por suerte, en muchos casos se puede hacer online.
1. Umiko
El roscón de Reyes de Umikobake es una de las sorpresas de la Navidad. Es el vencedor de este año del VI Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid y entre sus peculiaridades están sus notas cítricas, algo amargas, el azúcar glas y glaseado blanco como toppings, que le dan ese aspecto invernal, tan propio. Umiko es un restaurante japonés, que además tiene una pequeña pastelería nada tradicional. Solo estará disponible desde el 21 de diciembre y hasta agotar existencias.
💶 Roscón sin relleno: 28€
📍 Calle de los Madrazo, 18 (centro)
2. Panod
El mejor roscón de Reyes de 2023 es el que elabora Elena Campal en Panod. Vencedor del concurso que celebra Gastroactitud, del que los expertos que participaron en la cata destacan el equilibrio entre sabor, elaboración y jugosidad. Siguiendo la tendencia es un roscón sin fruta escarchada, pero con naranja confitada, almendras y azúcar.
Debido a la alta demanda ya no se puede comprar online, pero tienen seis establecimientos en Madrid y alrededores.
💶 Roscón (500g): 24,95 € (sin nata).
📍 Varias localizaciones.
3. Panem
El de Panem no puede faltar en los mejores roscones de Madrid, puesto que el año pasado logró el primer puesto en el IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid, también ese mismo año ganó el premio al mejor cruasán artesano de España. ¿Su secreto? Los ingredientes naturales, la masa madre y la fermentación larga. La naranja confitada, el azúcar y la almendra coronan este manjar.
💶 Roscón (500g): 27 € (sin nata) y 30 € (con nata)
📍 Calle Fernán González, 46 (Ibiza)
3. Maison Kayser
El de Maison Kayser es un roscón sin mucho adorno, de hecho, se suma a la tendencia de no llevar fruta escarchada. Hay cuatro opciones: tamaño individual, el grande de medio kilo, con y sin nata. La masa y los toppings no varían, lleva una sencilla capa de almendras laminadas y abundante azúcar.
💶 Roscón (500g): 22,70 € (sin nata) y 28 € (con nata).
📍 Varias localizaciones.
4. Madreamiga
Otro que se cuela cada año en todos los rankings de los mejores roscones de Reyes es el de Madreamiga. Este año han simplificado su oferta y solo lo venden de una manera, la más clásica. Entre los ingredientes lleva ralladura de limón y de naranja y agua de azahar Luca de Tena. Ellos mismos dicen que es su producto estrella, no les vamos a llevar la contraria.
💶 Roscón: 35€
📍 Varias localizaciones.
5. Moulin Chocolat
Ricardo Vélez es, además de uno de los pasteleros más prolíficos de Madrid, uno de los mayores expertos en roscones, de ahí que sea siempre juez en el Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid que celebra cada año Gastroactitud. En Moulin Chocolat venden para los más puristas uno de los mejores roscones que se pueden encontrar en la ciudad, sin muchas florituras. Los tienen, esos sí, rellenos de nata y crema, de diferentes tamaños.
💶 Roscónes: desde 10€
📍 Calle Alcalá, 77 (barrio Salamanca)
6. Roscón XO de Dabiz Muñoz
Dabid Muñoz, nombrado por tercera vez consecutiva el mejor chef del mundo en The Best Chef Awards, ha creado un año más dos versiones de este dulce típicamente navideño. El roscón que repite es el de masa de brioche con cítricos y relleno de maracuyá y mascarpone, con salsa de dulce de leche con chile, que además, está cubierto de crumble de coco y salsa de chocolate blanco y decorado con jengibre confitado, bolitas de cereal y rosa y violeta cristalizada. Pero por si fuera poco, este año ha hecho el «rosconut» un roscón de Reyes con un glaseado de fondat rosa, solo apto para los más golosos.
Estas superelaboraciones son una edición limitada, por lo que es preciso reservarlos con antelación a través de la página web de El Corte Inglés.
💶 Roscón (110 g): 45 €
📍 Solo online.
7. Pastelería Feni
A veces solo quieres el roscón de Reyes de toda la vida, con su fruta escarchada de colores incluida. En la pastelería Feni llevan desde 1947 continuando con la receta origina, generación tras generación. Y aunque hay quien lo prefiere sin, perderse la nata de este roscón es casi un delito, pero por si acaso también los rellenan de trufa y crema pastelera.
💶 Roscón: desde 11€
📍 Calle de Hermosilla, 142 (barrio de Salamanca).
8. Brulèe Panadería Artesana
Burlèe es una panadería de Colmenar Viejo que suele tener largas colas los días cercanos a Reyes por la fama de su roscón. Ese éxito se confirmó cuando fue ganador del III Concurso de Roscón artesano de la Comunidad de Madrid en 2021 y este año, que ha quedado en tercera posición. El roscón lo elaboran (con o sin nata) de dos maneras: con una fina capa de almendras y tiras de naranjas confitadas, o recubierto totalmente de pistachos, azúcar y naranja.
💶 Roscón: 45 € (con crema), 40 € (con nata), 35 € (solo).
📍 Calle Alto de la Camorcha, 2 (Colmenar Viejo, Madrid).
9. Turris
Turris es casi un recién llegado a la ciudad, pero esta panadería lleva siendo un éxito en Barcelona desde 2008. Ahora tienen dos locales en Madrid y su roscón con naranja confitada y almendra laminada —con y sin nata— está entre nuestros favoritos de la temporada.
💶 Roscón: desde 21,94€
📍 Calle de Hermosilla, 84 (barrio de Salamanca) y calle de Eloy Gonzalo, 27 (Chamberí)
10. Pan.Delirio
La panadería Pan.Delirio se erigió en 2020 como autora del mejor roscón de Reyes artesanal de la Comunidad de Madrid. La particularidad del Roscón.Delirio es que está hecho con masa madre y que requiere de una fermentación lenta. La materia prima empleada es de primerísima calidad. Además, cuenta con dos tradicionales elementos: la figurita de porcelana y el haba. También se puede reservar desde su web.
Además, este año tiene una edición limitada con un ingrediente especial: Ron Santiago de Cuba.
💶 Roscón (500g): 25 €
📍 Varias localizaciones.
11. Doble Uve
Otro de los roscones más premiados es el de Doble Uve, que lleva dos años seguidos entre los 3 finalistas en el Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid. Es un roscón clásico que no solo cumple todos los criterios tradicionales, sino que los han perfeccionado. Sabe y huele a azahar, las almendras del exterior están tostadas y la naranja confitada que consigue que hasta los escépticos de la fruta en este bollo se la coman.
💶 Roscón (500 g): 25€
📍 Calle Antonio Arias, 5 (Ibiza)
12. El horno de Babette
Cerramos esta selección con un roscón que se sale de la norma y que algún purista diría que no se le podría incluir, pero lo cierto es que tiene un ingrediente crucial: el agua de azahar. La miga, la altura y la esponjosidad lo alejan del clásico, de hecho hay quien lo ha definido como un roscottone, y es verdad que es un punto intermedio entre el bollo español y el panetone italiano.
💶 Roscón (500 g): 28,4 €
📍 Varias localizaciones