Enquanto Madrid se preparava para as dez datas de Bad Bunny na cidade, o cantor começou a tomar nota do bom nível da gastronomia local. Na noite de sexta-feira passada, dia 29, ele jantou no Bascoat, no passeio de La Habana, acompanhado por Marta Ortega (presidente não executiva do grupo Inditex – Zara) e um grupo de 15 pessoas formado pelo seu círculo mais próximo.
Segundo fontes próximas do restaurante confirmaram ao Madrid Secreto, foi um jantar tranquilo e privado. O grupo provou alguns dos pratos mais conhecidos da casa: gilda, tartelete de kiskilla, talo de vaca, tortillita de chouriço, cigala assada com beurre blanc, lagosta assada, pinça de lagosta em tempura, arroz com amêijoas, besugo assado, txuleta de vaca velha e tocino de cielo com chantilly ao txakoli. Também beberam vinho branco Falcoeira e champanhe, embora «muito pouco de ambos», segundo as mesmas fontes.
A noite terminou antes da meia-noite. «Todos muito simpáticos e respeitosos. Um jantar entre amigos», explicam fontes do restaurante, que destacam que a sua localização, afastada do centro habitual de Madrid, oferece uma discrição especialmente valorizada por este tipo de clientes.
Um restaurante basco contemporâneo a poucos passos do Bernabéu
O Bascoat tornou-se um dos nomes mais destacados da gastronomia madrilena recente. O projeto de Rodrigo García e Nagore Irazuegi conta com dois Soles Repsol e figura entre os restaurantes recomendados pelo Guia Michelin. A sua proposta gira em torno dos produtos da estação e de uma reinterpretação contemporânea da cozinha basca.
Com apenas 11 mesas, o restaurante construiu uma reputação baseada no produto e numa cozinha que olha constantemente para o norte. Entre os seus pratos mais conhecidos estão precisamente a tartelete de kiskilla e a Gilda 2.0, duas das iguarias que também passaram pela mesa do cantor.
Com a maratona de concertos mais esperada do verão madrilenho já a decorrer, a passagem de Bad Bunny pelo Bascoat confirma algo que já é frequente neste restaurante de Chamartín, que se tornou o refúgio de uma mesa que combina discrição com uma proposta gastronómica muito cuidada.