O cruzamento entre a Calle de Alcalá e a Calle de Sevilla é uma das esquinas que mais respira a grande cidade europeia de Madrid. Em parte graças às renovações que foram efectuadas nestas ruas para a abertura da Galería Canalejas, e em parte graças ao que este centro comercial de marcas de luxo alberga.
O epítome do glamour está no equilíbrio entre o rés do chão onde se encontra o Hermés e o terraço com a Dani Brasserie. O galardoado Dani García é o chef deste restaurante, que se enquadra perfeitamente no espírito de um hotel de cinco estrelas como o Four Season, e que aos domingos serve o brunch mais caro da capital.
Brunch no Dani Brasserie
O banquete inclui um bar aberto de marisco, ostras, presunto ibérico e vistas privilegiadas sobre o centro da cidade. O Danis Sunday Brunch está organizado em estações: canto do pão acabado de cozer com azeites de primeira qualidade, queijos e enchidos ibéricos, produtos lácteos e toppings (iogurtes, granolas e compotas caseiras), saladas, carnes fumadas e um bar cru com marisco do dia, ostras e ceviches, tudo com show cooking ao vivo.
Para além desta secção self-service, há um menu de pratos quentes que podem ser pedidos à mesa, incluindo panquecas, ovos Benedict com presunto ibérico ou com salmão nori e caviar, ovos mexidos, biquíni de mortadela, croissant prensado com presunto ibérico cozido e comté, o famoso Rossini Burger ou a Dani’s Club Sandwich.
Mas grande parte da diversão deste brunch não está apenas na soma do bar aberto e do menu incluído no preço, mas também nos pratos do dia que são oferecidos. Se o estômago o permitir, o risoto de abóbora ou o lombo Wellington podem ser um extra com o requinte de um prato principal.
Existem três opções de menu com preço fixo: Alcalá (125 €), que inclui buffet, uma seleção de pratos à la carte e refrigerantes; Sevilha (155 €), que adiciona vinho tinto e branco da casa, manzanilla e Healthy Sips, sua própria versão da mimosa; e Dani (220 €), o mais completo, com todos os itens acima, além de coquetéis clássicos (Negroni, Paloma, Bloody Mary) e champanhe Ruinart, sempre com água, café e refrigerantes incluídos.
O conceito de brunch (uma combinação de pequeno-almoço e almoço) assume a calma de um domingo de descanso e autoindulgência, e este menu foi precisamente concebido para prolongar ao máximo a conversa depois do jantar e esquecer por um momento a deuterofobia.