Nació hace más de 50 años en Santa Cruz de la Zarza, una población toledana de poco más de 4.000 habitantes, y está arrasando con sus quesos artesanales de leche de oveja: Quesos La Mueda ha logrado tres premios hace apenas unos días en el Concours International de Lyon, una competición a la que se han presentado más de 3.000 quesos de una veintena de países.
De su experiencia francesa esta quesería se ha traído de vuelta a casa dos medallas de oro –una para su queso semicurado con trufa y otra para su curado con flores «El queso del amor»– y una medalla de plata –para su queso curado de leche pasteurizada–.
Su palmarés no termina ahí: el pasado mes de noviembre participaron en los prestigiosos World Cheese Awards, celebrados en Berna, y cuatro de sus quesos resultaron premiados. «Esto no es magia, es el resultado de la dedicación y el amor inmenso que le ponemos a nuestro trabajo», escribieron en una publicación después del evento.
Y aunque la quesería La Mueda no tiene tienda en Madrid, sus multipremiados quesos se van a poder probar en una cata este mes: concretamente el fin de semana del 13 al 14 de diciembre.
Catas de queso artesanal en el Mercado de Motores
Las catas tendrán lugar en el marco de la celebración del Mercado de Motores (paseo de las Delicias, 61), en el que participan habitualmente, y ambos días la cita será en su propio stand a las 17:30h –ubicado en el andén derecho desde la entrada del Museo del Ferrocarril–.
La experiencia incluye la cata de seis variedades exclusivas de queso de oveja y cabra, maridaje con dos vinos de Castilla-La Mancha (blanco y tinto) y termina con leche fresca de oveja, ordeñada el día anterior y pasteurizada.
Entradas para la cata de Quesos La Mueda
Las entradas para la cata cuestan 15,75 € y se pueden adquirir a través de este enlace.