Per quattro giorni, Madrid Río diventerà il punto d’incontro di alcune delle cucine messicane più apprezzate in Spagna. Se a giugno è stata la volta di Ñam Ñam, ora tocca ad Agave y Maíz: il Gran Festival Mexicano si terrà dal 9 al 12 ottobre nella spianata di Puente del Rey, con ingresso gratuito e dieci ristoranti partecipanti.
La Única, San Angelinn, Regañadientes, Puntarena, Valletako, Los Carnales, Trompo, Mazûl, Taquela e Barracuda sono i locali selezionati. Tutti hanno il Sigillo Copil, il riconoscimento promosso dalla Fondazione Casa de México in Spagna e dall’Accademia Messicana di Gastronomia per valorizzare la cucina tradizionale messicana in Spagna.
Una gara per il miglior taco di Madrid
Uno dei momenti clou del festival sarà il Concorso Sello Copil, in cui i ristoranti cucineranno davanti al pubblico per sfidarsi in tre categorie: Miglior Taco, Miglior Tostada e Miglior Cocktail di Madrid.
La competizione inizierà sabato 10 e i vincitori saranno proclamati durante la cerimonia di chiusura di lunedì 12. Alcune delle cucine partecipanti prepareranno inoltre piatti creati appositamente per il festival e che non fanno parte dei loro menu abituali.
Orari, musica, tequila e altri distillati messicani
Il programma gastronomico sarà completato da un angolo dedicato a cinque distillati con denominazione di origine: tequila, mezcal, raicilla, bacanora e sotol. Ci saranno anche concerti e sessioni con DJ che proporranno mariachi, cumbia, son jarocho, pop e rock messicano.
Il festival sarà aperto venerdì 9, sabato 10 e domenica 11 dalle 12:00 alle 00:00, mentre lunedì 12 sarà aperto dalle 12:00 alle 18:00. Fa parte del Madblue River Fest e del programma ufficiale di Hispanidad 2026.