Nach 40 Jahren wird das historische Gebäude in Recoletos 12, in dem sich das Geschäft Pescaderías Coruñesas befand, bevor es in die Calle Juan Montalvo 14, neben Reina Victoria, umzog, wieder in Betrieb genommen: Es wird unter dem Namen Evaristo 33 in ein neues Restaurant umgewandelt, wie Gastroeconomy vor einigen Tagen bestätigte.
Die Gruppe Pescaderías Coruñesas bleibt auch in dieser neuen Phase mit dem Lokal verbunden, denn die Eröffnung ist eine Zusammenarbeit zwischen ihr und dem Los 33 (Plaza de las Salesas, 9), einem der besten Restaurants für gegrilltes Fleisch und Gemüse, das vom Repsol Guide empfohlen und vom World’s 101 Best Steak Restaurants als eines der besten Steakhäuser bezeichnet wird .
Der gleichen Publikation zufolge wird das Evaristo 33 „teilweise ein Fischrestaurant“ sein, wenn auch nicht auf herkömmliche Weise, und sein Angebot wird „Fischkocher, Grill und Plancha“ umfassen. Was die Eröffnung angeht, so müssen wir uns noch gedulden: Das Restaurant soll Ende 2026 eröffnet werden.
Pescaderías Coruñesas Restaurants in Madrid
Die Gruppe Pescaderías Coruñesas, die sich im Besitz der Familie García Azpíroz befindet, zählt ebenfalls zu den Top-Restaurants in Madrid: Was mit einem Fischgeschäft begann , hat sich im Laufe der Zeit zu einem Gastronomie-Imperium entwickelt. Die folgenden Restaurants gehören dazu:
- O’Pazo (Reina Mercedes, 20).
- El Pescador (José Ortega y Gasset, 75).
- Filandón (Straße Fuencarral-El Pardo (M-612) Km. 1,9.
- Lhardy Catering (Vivero, 5).
- Seit 1911 (Vivero, 3).
- Lhardy (Carrera de San Jerónimo, 8).
Darüber hinaus spielte es auch eine Rolle bei der Gestaltung des Hotelkomplexes an der zentral gelegenen Plaza de Canalejas.