Madrid Río wird vier Tage lang zum Treffpunkt für einige der in Spanien anerkannten mexikanischen Küchen. War im Juni noch „Ñam Ñam“ an der Reihe, so ist nun „Agave y Maíz“ an der Reihe : Das „Gran Festival Mexicano“ findet vom 9. bis 12. Oktober auf der Esplanade von Puente del Rey statt – bei freiem Eintritt und mit zehn teilnehmenden Restaurants.
La Única, San Angelinn, Regañadientes, Puntarena, Valletako, Los Carnales, Trompo, Mazûl, Taquela und Barracuda sind die ausgewählten Lokale. Alle tragen das „Copil“-Siegel, eine Auszeichnung , die von der Stiftung „Casa de México“ in Spanien und der Mexikanischen Akademie für Gastronomie ins Leben gerufen wurde, um die traditionelle mexikanische Küche in Spanien zu würdigen.
Ein Wettbewerb um den besten Taco Madrids
Einer der Höhepunkte des Festivals wird der „Sello Copil“-Wettbewerb sein, bei dem die Restaurants vor Publikum kochen und in drei Kategorien gegeneinander antreten: Bester Taco, Beste Tostada und Bester Cocktail von Madrid.
Der Wettbewerb beginnt am Samstag, dem 10., und die Gewinner werden bei der Abschlussveranstaltung am Montag, dem 12., bekannt gegeben. Einige der teilnehmenden Küchen werden zudem Gerichte zubereiten, die speziell für das Festival kreiert wurden und nicht auf ihrer regulären Speisekarte stehen.
Öffnungszeiten, Musik, Tequila und andere mexikanische Spirituosen
Das gastronomische Programm wird durch eine Bar abgerundet, die fünf Spirituosen mit Herkunftsbezeichnung gewidmet ist: Tequila, Mezcal, Raicilla, Bacanora und Sotol. Außerdem gibt es Konzerte und DJ-Sets mit Mariachi, Cumbia, Son Jarocho sowie mexikanischem Pop und Rock.
Das Festival ist am Freitag, dem 9., Samstag, dem 10., und Sonntag, dem 11., jeweils von 12:00 bis 00:00 Uhr geöffnet, während es am Montag, dem 12., von 12:00 bis 18:00 Uhr stattfindet. Es ist Teil des Madblue River Fests und des offiziellen Programms von Hispanidad 2026.