Madrid erweitert sein wachsendes Angebot an Spezialitätenkaffee um ein neues Café. La Cabra, das dänische Unternehmen, das sich zu einer internationalen Referenz in der Branche entwickelt hat, hat gerade seine erste Filiale in Spanien eröffnet. Es befindet sich in der Calle Infantas Nr. 25 im Stadtteil Chueca und vereint unter einem Dach ein Café und eine handwerkliche Bäckerei.
La Cabra wurde 2011 in Aarhus (Dänemark) von Esben Piper gegründet und hat seine ganz eigene Interpretation von Kaffee und nordischem Gebäck in Städte wie New York, Kopenhagen oder Bangkok gebracht. Seine minimalistische Ästhetik und seine berühmten Kardamombrötchen haben Cafés auf der ganzen Welt beeinflusst – und nun ist es endlich auch in Madrid angekommen.
Kardamombrötchen und Kaffee für bis zu 25 €
Auf der Speisekarte steht eines ihrer Starprodukte, das Kardamombrötchen (4,90 €), außerdem Canelés (2,90 €), Sauerteigbrote und das „Cheese and Bun“, ein dänisches Frühstück mit Brot und Käse, das 7 € kostet.
Was die Getränke angeht, gibt’s zum Beispiel Latte (4,60 €) oder Filterkaffee (4 €). Die exklusivsten Spezialitätenkaffees können über 25 € kosten, und es gibt auch speziell für Madrid kreierte Getränke, wie zum Beispiel ein mit Safran aromatisiertes Getränk.
Eine ehemalige Silberschmiede aus dem Jahr 1855 mitten in Chueca
Das neue Café befindet sich in einem Gebäude aus dem Jahr 1855, in dem früher eine Goldschmiedewerkstatt untergebracht war. Das Interieur bewahrt originale Elemente und kombiniert dunkles Holz, Granit, Terrazzo und Keramik – mit Anklängen an die traditionellen Madrider Weinkeller.