Vom 13. bis 16. März wird die V Ruta de la Tapa de Prospe das Prosperidad-Viertel wieder einmal zu einem obligatorischen Halt für Feinschmecker machen. Vierzehn Lokale nehmen an diesem gastronomischen Festival teil, das von Cerveza Dichosa mit Unterstützung des Stadtrats von Chamartín und zum ersten Mal von der Künstlergruppe Prospe Not Death organisiert wird. Das Angebot: eine spezielle Tapa, gepaart mit Bier, Wein oder Softdrink für nur 5,95 €.
Jedes Lokal hat zu diesem Anlass eine exklusive Tapa zubereitet, eine perfekte Ausrede, um die Bars des Viertels zu besuchen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Und da zu einer guten Tapa immer auch ein Bier gehört, gibt es dieses Jahr Optionen für jeden Geschmack:
- La Rubia del Barrio Prospe, der Klassiker der Ruta de la Tapa seit ihren Anfängen.
- Dichosa glutenfreies Bier, damit niemand auf der Strecke bleibt.
- Dichosa de Festi (IPA), für diejenigen, die ein Getränk mit hopfigem Charakter suchen.
- Dichosa con Ganas, ein geröstetes Bier ohne Alkohol, aber mit dem vollen Geschmack.
Tapas und Kultur
Die große Neuheit dieser Ausgabe ist die Teilnahme des Kollektivs Prospe Not Death, das Kunst und Kultur in die gastronomische Route einbringen wird. Es geht nicht nur darum, gut zu essen und zu trinken, sondern auch darum, in den kreativen Geist des Viertels einzutauchen, in dem dieses Jahr zum ersten Mal das Madrid Design Festival stattfindet.
Teilnehmende Lokale und Tapas
- Apadana (Calle de Pradillo, 6) – Pincho de brochetas de pollo (aufgespießtes Huhn)
- Apostasía (Calle de López de Hoyos, 106) – Knuspriges Kartoffelnest mit Avocadocreme und Ei-Coulant
- Barrio Chino (Calle de Canillas, 10) – Salt & pepper bites: Gebratene Schweinefleischstücke in Tempura mit Wok-Gemüse-Topping
- Bayres Beef (Calle de Clara del Rey, 32) – Argentinische Brioche mit handwerklich hergestellter Chorizo, Kirschtomaten und Chimichurri-Sauce
- Casa Vecchia (Calle de Suero de Quiñones, 14) – Ziegenkäse-Mezzaluna mit Feigen
- Costa Verde (Calle del Corazón de María, 7) – Fleischbällchen nach Art der Seezunge
- El Secreto de López (Calle de López de Hoyos, 113) – Taco Jalisco: sautiertes Hähnchen, Zucchini und Champignons mit roten Zwiebeln und Käse, flambiert mit Tequila und grüner Sahnesauce
- La Barra 33 (Calle de Santa Hortensia, 33) – Croquetas de chipirones con alioli (Kroketten mit Baby-Tintenfisch und Aioli)
- Laprospe Terraza (Calle de Luis Cabrera, 64) – Taco von Herrn López, mit grüner Chorizo aus Toluca D.O. und mit Gewürzen mariniertem Schweinefleisch
- La Zahurda (Calle de Santa Hortensia, 60) – Torreznos filipinos (Philippinischer Speck)
- Lambeer (Calle de Matilde Díez, 4) – Spieß von Sobrasada mit Honig und gerösteter Paprika
- Me Vale Madre ( Calle de Vinaroz, 37) – Taco de pata de cerdo ahumada (Taco mit geräucherter Schweinekeule)
- Nem Nem (Calle de Cartagena, 103) – Vietnamesische Krabbenküchlein
- ¡QuéAntojos (Calle de Santa Hortensia, 60) – Tequeños mit Salsa Brava (scharfe Soße)