„Wie eine Hütte in den Schweizer Alpen, aber in Navacerrada! Hier können Sie ein traditionelles Raclette und gutes Fleisch vom Steingrill genießen. Ein schöner Plan für einen Tag in den Bergen“. So heißt es im Repsol-Führer über La Petit Raclette (Travesía de las Huertas, 6), eines der Restaurants in der Gemeinde Madrid, das gerade mit einer Repsol-Weihnachtssolete ausgezeichnet wurde.
Bei einem solchen Namen kann die Empfehlung der Fachleute des Reiseführers gar nicht anders lauten als Raclette, ein Gericht, bei dem Käse erhitzt wird, bis er schmilzt (in der Regel Raclette-Käse), und dann über Zutaten wie Salzkartoffeln, Wurstwaren, Gurken und Gemüse gegossen wird.
Dieses Restaurant in den Bergen hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 1994 auf die Zubereitung dieses Gerichts spezialisiert. Es ist zwar das ganze Jahr über zu empfehlen, aber die Auszeichnung, die es erhalten hat, bedeutet, dass es zu besonderen Anlässen wie Weihnachten noch besonderer ist.
Dazu tragen zum Beispiel die gemütliche Atmosphäre und die rustikale, alpenländische Einrichtung bei, die an eine echte Berghütte erinnert und den idealen Rahmen für ein festliches Beisammensein mit der Familie oder mit Freunden bietet.
Speisekarte von La Petit Raclette
Das Engagement des Hauses ist klar, was sich in einer Speisekarte niederschlägt, in der das bereits erwähnte traditionelle Raclette und sein Fleisch vom Steingrill – wie Rinderfilet, Hirschlende oder Wagyu – die Hauptrolle spielen und die durch Optionen wie Serranokartoffeln und verschiedene Desserts ergänzt wird.
Reservierungen
Das Restaurant ist klein und es ist sehr ratsam, vorher zu reservieren – wenn Sie eine Gruppe sind und ein großes Raclette bestellen möchten, ist dies unerlässlich. Reservierungen können über die Website des Restaurants vorgenommen werden.
Das Restaurant hat zwei Mittagsschichten (um 14 Uhr und 16 Uhr) und zwei Abendschichten (um 20:30 Uhr und 22:30 Uhr) und die Tische werden für eine Stunde und fünfzig Minuten reserviert.
Preis
Ein weiteres Merkmal der vom Repsol-Führer verliehenen Soletes ist, dass sie Lokale auszeichnen, in denen man authentische Aromen zu erschwinglichen Preisen genießen kann, und La Petit Raclette ist da keine Ausnahme: Die durchschnittliche Rechnung liegt unter 35 €.
Der Rest der Soletes de Navidad in der Region Madrid
La Petit Raclette ist nur eines der 16 Lokale, die in der Region Madrid eine Solete Repsol de Navidad erhalten haben. Die Liste wird durch die folgenden Namen vervollständigt:
Madrid
- Baba
- Gustoo
- Moulin Chocolat
- La Rox
- Martin Toast
- Schwanz
- Mutterfreundin
- Avelino
- Baldoria
- Mayser
- Melgar
- Bar Alonso
Torrelodones
- Boske Bäckerei
Boadilla del Monte
- La Mercería
Rascafría
- San Lázaro