Chaque ville a son ou ses plats typiques, ceux qui nous viennent automatiquement à l’esprit lorsque nous les évoquons. À Madrid, par exemple, c’est le cocido, tandis qu’à Valence, c’est la paella. Dans le cas de Ségovie, c’est également clair : le cochon de lait est son plat vedette et, pour lui rendre hommage, la ville de l’aqueduc célèbre les 5 jours de l’Eldorado du 17 au 21 février, une fête au cours de laquelle vous pourrez déguster du cochon de lait à 50 % de son prix habituel.
Au total, 24 restaurants participent à cette initiative sous l’égide de la Marca de Garantía « Cochinillo de Segovia » (marque de garantie du cochon de lait de Ségovie), grâce à laquelle le prix d’une portion de cochon de lait rôti sur le menu est divisé par deux pendant ces journées .
Et bien que, pour des raisons évidentes, la plupart des participants soient originaires de Ségovie – 22 pour être précis – les frontières géographiques n’ont pas empêché la célébration d’atteindre Madrid, où deux restaurants participent à l’événement .
Restaurants proposant le cochon de lait avec une réduction de 50
Vous trouverez ci-dessous la liste des restaurants participants, mais il convient tout d’abord de rappeler que la réduction ne s’applique généralement que si le cochon de lait est consommé sur place (bien que certains le proposent également à emporter) et qu’il est préférable de réserver à l’avance dans le restaurant de votre choix.
Madrid
- Restaurant Asador Horno de Juan. Calle Lope de Rueda, 4.
- El Senador. Taverne Cascajares. Plaza de la Marina Española, 2.
Segovia
- Mesón de Cándido. Plaza del Azoguejo, 5.
- Casares-acueducto. Avda. Padre Claret, 2 (à côté de l’aqueduc).
- Restaurant Los Chicos. Plaza Mayor, 6 (Villaverde de Íscar – Segovia).
- Hôtel Puerta de Segovia. Ctra. de Soria, 12 (La Lastrilla).
- Restaurant El Sitio. Infanta Isabel, 9.
- Bar-Restaurant Los Mellizos. C/ Iglesia, 5 (Carbonero el Mayor).
- La Cocina de Segovia Hotel los Arcos. Paseo Ezequiel González, 26.
- Zibá José María Eventos. Avenida Juan de Borbón y Battemberg, 47.
- Casa Duque. Cervantes, 12.
- Restaurant José María. Cronista Lecea, 11.
- Parador de Segovia. Ctra. de Valladolid, s/n.
- El Figón de los Comuneros. Trav. de El Patín, 4.
- La Codorniz. Restaurant Mesón. Hermanos Barral, 1.
- Taverne López. C/ San Cristóbal, 3.
- Venta Magullo – Complexe de restauration. C/ Rafael de las Heras, 1.
- Asador David Guijarro. Bajada de la Canaleja, 6.
- El Rancho de la Aldegüela. Plaza del Marqués de Lozoya, 3.
- Restaurant Casa-Felipe. Ctra. Soria-Palencia, s/n (Torrecaballeros).
- Place El Cochifrito. Plaza Mayor, 3.
- Lobiche, Bar Restaurant. Plaza Mayor, 7 (Navafría).
- La Portada del Mediodía. C/ San Nicolás de Bari, 31 (Torrecaballeros).
- El Narizotas. Plaza Medina del Campo, 2.
Outre la réduction sur le cochon de lait, comme il est d’usage, des activités culturelles ont également été organisées, telles que des visites de l’exposition Ramón Masats. Visitez l’Espagne. Pour plus d’informations sur ces journées, vous pouvez consulter ce lien.