L’omelette aux pommes de terre est un classique de notre gastronomie et Fuenlabrada lui consacre une foire qui maintiendra le débat classique (avec ou sans oignons) et ajoutera de nouveaux ingrédients à la recette.
Du 5 au 8 février, les établissements de toute la commune sortent leurs meilleures créations et s’affrontent à la Feria de la Tortilla. Toutes les brochettes coûteront 2,50 euros et, en option, il sera possible d’inclure deux autres tapas dont l’ingrédient principal est l’œuf, la pomme de terre ou les deux.
Et samedi , la traditionnelle Journée de l’omelettesera célébrée au Parque Ferial, où il y aura des remises de prix, des ateliers, de la musique live et la distribution gratuite d’une omelette géante. Selon les infos de la mairie, l’événement commencera à midi et se poursuivra jusqu’à 18 heures.
La meilleure tortilla de Fuenlabrada
Prix de la meilleure tortilla de 2025. | Crédit éditorial : Mairie de Fuenlabrada
Cette année , 62 établissements participent et vont montrer leur talent pour faire une tortilla de pommes de terre traditionnelle , mais aussi pour innover. Il y aura toutes sortes de combinaisons : tortilla au chorizo, au fromage frais et au bacon, à l’agneau rôti, au poulet et même aux crevettes et au fromage fondu.
Sur le site web Degusta Fuenlabrada, tu peux voir toutes les recettes et les restos qui participent. Pour eux, c’est l’occasion parfaite de se faire connaître et d’attirer de nouveaux visiteurs qui veulent goûter les saveurs locales.
Car c’est le public lui-même qui décidera du premier prix de la meilleure tortilla de Fuenlabrada et des différents quartiers. Le vote se fera parmi tous les clients participants qui, en plus, participeront à un tirage au sort pour gagner cinq déjeuners ou dîners d’une valeur de 50 euros dans les établissements participants.
Plus de jours pour les gagnantes
Brochette de tortilla de pommes de terre. | Crédit éditorial : Shutterstock
D’après les données de la mairie, lors de la dernière édition, plus de 3 000 votes ont été enregistrés, ce qui représente une forte participation. Le prix de la meilleure tortilla de Fuenlabrada a été remporté par le restaurant El Dorado Lixto, avec sa tortilla truffée.
Il ne reste plus qu’à découvrir quel établissement proposera la meilleure recette en 2026. Et pour promouvoir encore plus les établissements gagnants, le week-end suivant la foire (du 13 au 15 mars), ils serviront à nouveau leurs pinchos au prix de 2,50 euros.