La cuisine fusion est à la mode et le Chifa & Nikkei Fest s’en charge avec un festival gastronomique gratuit où les cuisines asiatique et péruvienne seront les grandes vedettes : une dizaine de restaurants de la Communauté de Madrid y participeront et , pendant toute la durée du festival, ils prépareront leurs plats phares.
Parmi eux, le poulet tonkatsu et les makis marinés à la crème de rocoto de El Rincón Peruano, le canard laqué à la sauce nikkei de Wenazo Restobar, le ceviche de thon rouge de Xolo Nikkei, les wontons frits à la sauce tamarin de El Jato by Oceanika ou le lomo saltado de La Morocha.
La liste des restaurants participants est complétée par Sakura Maru, Tambo Peruano, Hoku Perú et Sonqo Pollo a la Brasa. D’autre part, Matellini Café et Lavin serviront respectivement leurs desserts traditionnels péruviens et leurs gâteaux au fromage, pour finir en beauté avec une touche sucrée.
En accompagnement, vous pourrez déguster les boissons rafraîchissantes traditionnelles péruviennes Frush Fresh ainsi qu’une grande variété de cocktails. Le rendez-vous aura lieu, soit dit en passant, au Centre polyvalent de Las Rozas de Madrid.
Du château gonflable au derby : les activités du Chifa & Nikkei Fest
En plus de la partie gastronomique, le festival proposera un programme d’activités culturelles, des dégustations gratuites, des masterclasses, des danses traditionnelles… Et les plus petits pourront s’amuser avec des jeux, du maquillage, un château gonflable et des ateliers organisés par La Juguetería de Pipa.
Pour les fans de foot, le 22 mars, le derby madrilène entre le Real Madrid et l’Atlético de Madrid sera retransmis en direct.
Dates et horaires du Chifa & Nikkei Fest
Le Chifa & Nikkei Fest se tiendra du 12 au 15 et du 19 au 22 mars 2026 aux horaires suivants :
- Jeudi: de 12 h à 23 h.
- Vendredi et samedi: de 12 h à minuit.
- Dimanche: de 12 h à 22 h.