Sportifs, chanteurs ou youtubers, les restaurants de célébrités ne sont plus une exception, mais une seconde profession et même une attraction pour se distinguer parmi les nouvelles ouvertures de la ville. Il convient de noter le nombre de footballeurs qui se sont lancés dans l’hôtellerie et la restauration, alors même qu’ils sont encore en activité, en créant des chaînes telles que Naked & Sated de Marcos Llorente et Ibai Gómez, et en créant des synergies avec des chefs renommés.
1) Tora
Tora est le premier restaurant du footballeur et entrepreneur Mario Hermoso. Inspiré par l’idée d’une taverne japonaise contemporaine et dirigé par le chef José Osuna, le sportif rejoint la longue liste des joueurs qui avaient déjà la restauration comme seconde profession.
Dans les cuisines de Tora, les plats traditionnels japonais sont réinterprétés avec une touche espagnole. Gyoza de boudin noir asturien avec poires au vin rouge, nigiris fusion comprenant du thon à la graisse de Wagyu et au caviar, taureau rôti aux coquilles Saint-Jacques ou A5 Wagyu à la marinade et aux germes, le tout couronné de ris d’agneau temaki et de sauce tartare. Un mix and match de produits qui font du restaurant une proposition intéressante.
💶 Environ 40 €.
📍 Calle de Padilla, 5
2) Tatel
Tatel a ouvert ses portes en 2015 avec Rafa Nadal, Enrique Iglesias et Pau Gasol parmi les partenaires, rejoints quelques années plus tard par Cristiano Ronaldo. Le fait que les restaurants soient une bonne affaire n’est pas seulement confirmé par la liste des célébrités derrière celui-ci, mais aussi par leur expansion, puisqu’ils sont déjà basés à Beverly Hills et qu’ils viennent d’ouvrir à Riyad.
Le restaurant de Madrid a une décoration inspirée des années 20 aux États-Unis et est l’un des meilleurs restaurants où l’on peut écouter de la musique en direct tout en mangeant. N’oublions pas leur cheesecake, qui est le meilleur de Madrid, selon l’Association des chefs et des pâtissiers de Madrid.
Entre 50 et 60 euros par personne.
📍 Paseo de la Castellana, 36
3. Estupenda Café Bar
Estupenda Café-Bar veut que vous vous sentiez comme dans la série de David Lynch, Twin Peaks. Il est donc tout à fait logique que derrière l’un des bars les plus alternatifs du quartier de Malasaña se cache… Silvia Superstar. Silvia Superstar. L’une des dernières icônes de la Movida, chanteuse du groupe Killer Barbies, qui a rénové l’ancien Coconut Bar pour le transformer en Estupenda Café-Bar. Le menu est très américain : gâteaux faits maison, hot-dogs, milkshakes et cocktails de midi jusqu’au petit matin. Un espace est également prévu pour des sessions de DJ, des films et des monologues.
💶 Environ 20 €.
📍 Calle de San Roque, 14
4. Fasfú Burguers
Fasfú Burguers est la chaîne de hamburgers appartenant à Luisito Comunica, l’un des youtubers américains les plus connus. Elle a débarqué en Espagne sous la forme d’une cuisine fantôme, c’est-à-dire sans restaurant physique, mais elle en a déjà un à Chueca. Ses burgers sont de style smash et celui à la truffe et au brie se démarque, bien qu’il propose également une option végétarienne très appétissante à base de pois chiches et de lentilles.
💶 Environ 20 € par personne.
📍 Calle San Marcos, 24
5. La Mordida
Il y a plus de 25 ans, Julio Sánchez et Joaquín Sabina ont ouvert La Mordida à Madrid après un voyage au Mexique, aujourd’hui l’une des chaînes de restaurants mexicains les plus répandues dans la ville. Si vous souhaitez parcourir l’ensemble du menu, l’option pour deux personnes propose deux flautas et une carnitas synchronisée avec deux margaritas pour commencer, afin de vous réchauffer. Ensuite, six tacos et deux palomas, un cocktail aztèque classique à base de tequila et de pamplemousse. Et comme il est difficile de résister au dessert, il comprend également deux portions de tarte au citron et deux portions de gâteau au fromage à associer à deux margaritas à la mangue.
💶 Menu Premium pour 2 personnes avec un pichet de margaritas : 59,90 €.
📍 Différents lieux
6. Bombastic
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Bombastic a réuni les footballeurs Marcos Llorente, Ibai Gómez et Marco Asensio, même si les deux premiers avaient déjà Naked & Sated (qui a des restaurants dans toute l’Espagne). Bombastic a ouvert fin 2021 avec le chef et star d’Instagram Roberto Bosquet dans le quartier de Chueca. La carte propose tout ce qui peut être grillé : légumes, viandes, poissons, un peu de riz et bien sûr des burgers.
💶 Entre 20 et 30 €.
📍 Plaza de Pedro Zerolo, 1
7. TukTuk Asian Street Food
Derrière TukTuk Asian Street Food se cache Ricardo Alexander, un ancien acteur d’Hollywood et de Bollywood qui a travaillé avec des acteurs tels que Jean Claude Van Damme, Jackie Chan et Elijah Wood, entre autres. D’ailleurs, des films comme Grand Piano, Black Mask et Lethal Experiment sont diffusés en boucle sur les écrans de certains de ses restaurants. Sa carte est axée sur les soupes thaïlandaises, les nouilles et les currys.
💶 Entre 15 et 20 €.
📍 Différents lieux
8. Nobu
Nobu devrait être l’une des grandes ouvertures de 2023. La chaîne hôtelière détenue par le célèbre chef japonais Nobu Matsuhisa, l’ acteur Robert De Niro et le producteur de cinéma Meir Teper disposera d’un nouvel emplacement au cœur de la Calle Alcalá. Comme dans les autres villes, il disposera également d’un restaurant de trois étages, avec bar et terrasses inclus, conçu par le studio californien Studio PCH, qui a également réalisé celui de Saint-Sébastien.
💶 (Pas encore confirmé)
📍 Calle de Alcalá, 26