« Comme un refuge dans les Alpes suisses, mais à Navacerrada ! Vous pourrez y déguster une raclette traditionnelle et de bonnes viandes grillées sur pierre. Un bon plan pour une journée en montagne ». C’est ainsi que le Guide Repsol désigne La Petit Raclette (Travesía de las Huertas, 6), l’un des restaurants de la Communauté de Madrid qui vient de recevoir une Solette de Noël Repsol.
Avec un tel nom, la recommandation des professionnels du guide ne pouvait être autre que la raclette, un plat qui consiste à chauffer du fromage jusqu’à ce qu’il fonde (normalement du fromage à raclette), puis à le verser sur des ingrédients tels que des pommes de terre bouillies, de la charcuterie, des cornichons et des légumes.
Ce restaurant de montagne s’ est spécialisé dans sa préparation depuis 1994, date à laquelle il a ouvert ses portes, et bien qu’il soit recommandé tout au long de l’année, la distinction qui lui a été attribuée lui confère un caractère encore plus spécial lors de dates particulières telles que Noël.
L ‘atmosphère chaleureuse et le décor rustique de style alpin, comme s’il s’agissait d’un authentique refuge de montagne, en font le cadre idéal pour des réunions en famille ou entre amis à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Menu de La Petit Raclette
Son engagement est clair et se traduit par un menu dont les protagonistes sont la traditionnelle raclette et ses viandes grillées à la pierre – comme le filet de bœuf, l’aloyau de chevreuil ou le wagyu – et qui est complété par des options telles que les pommes de terre au serrano et les desserts assortis.
Réservations
Le restaurant est petit et il est vivement conseillé de réserver à l’avance. Si vous êtes un groupe et que vous souhaitez réserver une grande raclette, c’est indispensable. Les réservations peuvent être effectuées sur le site Internet du restaurant.
Le restaurant a deux services de déjeuner (à 14h et 16h) et deux services de dîner (à 20h30 et 22h30) et les tables sont réservées pour une heure et cinquante minutes.
Le prix
Une autre caractéristique des Soletes décernées par le Guide Repsol est qu’elles reconnaissent des établissements où l’on peut déguster des saveurs authentiques à des prix abordables, et La Petit Raclette ne fait pas exception : l’addition moyenne est inférieure à 35 €.
Le reste des Soletes de Navidad dans la Communauté de Madrid
La Petit Raclette est l’un des 16 établissements qui ont reçu une Solete Repsol de Navidad dans la Communauté de Madrid. La liste est complétée par les noms suivants :
Madrid
- Baba
- Gustoo
- Moulin Chocolat
- La Rox
- Martin Toast
- Coq
- Motherfriend
- Avelino
- Baldoria
- Mayser
- Melgar
- Bar Alonso
Torrelodones
- Boulangerie Boske
Boadilla del Monte
- La Mercería
Rascafría
- San Lázaro