I buffet di sushi gratuiti sono i più abbondanti tra i ristoranti all-you-can-eat. Il formato del piatto giapponese più globalizzato si presta a mangiarne una grande quantità senza saturarsi. Mangiare una varietà illimitata di nigiris, makis e sashimis è un’idea che funziona e convince, tanto che le aperture si ripetono, anche se ora con un lifting: la decorazione e la presentazione contano.
1. Sumo
La qualità di Sumo è di alto livello ed è probabilmente uno dei migliori posti a Madrid per mangiare sushi quando abbastanza o abbastanza non significa tutto quello che si vuole. Una delle virtù di questo buffet gratuito di sushi a Madrid è che si può scegliere tra 85 opzioni e si può ripetere tutte le volte che si vuole. Nigiri, maki, temaki, zuppe, piatti di riso e una lunga lista di antipasti che renderà molto difficile la scelta. Ci sono otto ristoranti Sumo in tutta la città, quindi è facile trovarne uno vicino a voi.
💸 Da 16,95 €.
📍 Varie sedi.
2. Tropikal Asia
Tropikal è un concetto di ristorante speciale: è il primo buffet asiatico (al tavolo) di Madrid. È aperto dal martedì alla domenica ed è specializzato in anatra laccata, sushi e sukiyaki, un piatto tradizionale giapponese cotto al vapore. È possibile ordinare quattro piatti per turno e tutti i turni che si desidera. Prima di ogni nuovo giro, dovrete finire tutto quello che avete mangiato in quello precedente. È logico. E da bere, acqua.
Adulti (senza bevande): 32,95 euro.
📍 Calle del Dr. Fleming, 31 (Chamartín)
3. Sushi in corsa
In questa lista non potevano mancare alcuni dei più celebri ristoranti di kaitenzushi, cioè di piatti girevoli, della capitale. Il primo ristorante di sushi girevole è stato aperto a Osaka alla fine degli anni ’50 e Running Sushi si ispira alla sua estetica e alla sua offerta gastronomica.
Insegne al neon, dettagli del paesaggio urbano del Giappone e riproduzioni di videogiochi e macchine arcade degli anni ’90 caratterizzano il menu con più di 300 piatti individuali divisi in due fasce: una per i piatti freddi e i dessert e un’altra per i piatti caldi, con opzioni vegane, vegetariane e senza glutine.
Le sedi sono tre: Running Sushi in Market, un locale ambientato nelle strade di Tokyo e nel mercato di Tsujiki; Running Sushi in Akihabara, decorato a imitazione di questa zona commerciale di Tokyo dedicata alla tecnologia; l’originale Running Sushi a Osaka e l’ultimo, che si chiama Runni Space ed è ispirato a un’astronave.
Menu di mezzogiorno e giorni feriali: 14,95 euro. Sera e weekend: 18,95 €. Bevande escluse.
📍 Calle Hermosilla, 103 (Goya), Avenida Monforte de Lemos, 36 (Centro commerciale La Vaguada) e Calle Princesa, 3-5.
4. Hemu Sushi Buffet Libre
Hemu Sushi è il buffet libero che spopola sui social network e si trova alla periferia della Gran Vía. Il suo arredamento curato, di ispirazione tradizionale giapponese, e la buona presentazione dei suoi piatti lo rendono un po’ diverso dall’estetica dei locali di sushi in funzione, che pure hanno il loro fascino. Il prezzo del buffet, che è uno dei più economici, comprende anche il dessert, ma non le bevande, come di consueto.
💸 Da 13,95 €.
📍 Calle de los Jardines, 3 (centro)
5. Kaiten Sushi Madrid
Kaiten è un buffet di sushi girevole a Malasaña. È noto anche perché consigliato dall’influencer gastronomico Cocituber. Oltre a ciò che passa attraverso il nastro trasportatore, preparano sul posto qualsiasi cosa si ordini dal menu. Non viene servito solo il sushi, ma anche alcuni piatti cinesi come i noodles o il riso alla foglia di loto, tra gli altri.
Il prezzo varia a seconda del giorno e dell’ora: da 14,95 € a 18,95 €.
📍 Calle de San Bernardo, 10 (Malasaña)
6. Sushiaoi
Sushiaoi è uno dei pochi buffet di sushi gratuiti del quartiere di Salamanca e, sebbene il concetto – e il prezzo – non sembri in linea con i ristoranti di lusso della zona, la verità è che sia la qualità che l’arredamento del locale sono sorprendenti. A differenza di altri buffet, qui c’è spazio per la sperimentazione e la fusione di cibi asiatici, dalle crocchette giapponesi agli involtini vietnamiti.
Giorni feriali: 16,80 €.
📍 Calle de Núñez de Balboa, 37 (quartiere di Salamanca)
7. Sushi Tokami
Uramaki, temaki e persino tacos in stile giapponese, al Sushi Tokami il pesce crudo viene presentato in tutte le sue forme. Questo ristorante a buffet aperto è stato uno dei pionieri nel portare a Madrid lo stile più pregiato dell’all you can eat . Il menu si adatta alle stagioni e le proposte sono fresche come i prodotti.
💸 Da 16,80 €.
📍 Calle de Modesto Lafuente, 88 (Chamberí)