Ordinare una birra a Madrid e ricevere il conto senza uno spavento è diventata una sfida. Le lavagnette con i prezzi popolari stanno scomparendo davanti a Baos, il bar che si vanta di avere l’autentico torrezno di Soria, gyoza con qualsiasi ripieno e qualsiasi prodotto di quinta gamma che si rispetti.
E così, come confessano i frequentatori abituali dei banconi, trovare un posto buono e conveniente “è complicato, eh”. Tuttavia, ordinare porzioni abbondanti senza spendere una fortuna è possibile se hai le coordinate giuste sul radar. E noi le abbiamo.
Il festival del tapeo nel quartiere di Ascao
Il percorso ci porta alla Cervecería El Mago, situata in via Esteban Collantes, 11. A pochi metri dalla stazione della metropolitana di Ascao, nel quartiere di Ciudad Lineal, questo bar tradizionale accoglie i suoi clienti con la regola d’oro del bar di sempre: la prima bevanda è sempre accompagnata dal suo stuzzichino.
Da lì, il menu propone opzioni classiche per stuzzicare l’appetito. L’insalata russa, a 5,95 euro, è cremosa, ha pochi ingredienti e va dritta al sodo “senza fronzoli”, dice il nostro reporter Pedro Pineda. La lista prosegue con delle patatas bravas a soli 1,95 euro. La loro salsa è “un po’ piccante, con un bel po’ di cumino e paprika”, dimostrando che si può ancora ordinare questo piatto madrileno per meno di due monete – o addirittura una sola.
Spiedini, frutti di mare e un biglietto d’altri tempi
Anche la piastra domina gli spuntini a base di carne. Ogni spiedino costa 0,95 euro l’uno , distinguendosi per una cottura impeccabile, “un condimento molto gustoso e la carne succosa”. Se preferisci intingere il pane nell’olio, i gamberi all’aglio arrivano in tavola caldi a 4,95 euro. Un piatto infallibile per spalmare il fondo della padella.
Il piatto forte dell’ordine sono i chipirones alla piastra. Vengono serviti direttamente su una fetta di pane tostato croccante spalmata generosamente di alioli. Quando arriva il temuto momento di chiedere il conto, i numeri giustificano la passeggiata. Tutto questo repertorio di cibo, sufficiente per sfamare facilmente due persone, ammonta a un totale di 22,45 euro. Cifre reali per godersi la cucina di sempre.