Después de muchas barbacoas con amigos, después de muchas felicitaciones por sus habilidades a la parrilla, Juancho empezó a plantearse la posibilidad de hacer de su hobby profesión.
Hoy tiene un puesto en el Mercado de Chamberí (Calle Alonso Cano, 10) donde cocina carnes a la brasa de primerísima calidad. Ah, y también tiene la mejor hamburguesa que hayas probado nunca.
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