Tuvimos conocimiento de esta genialidad cuando nos contactó el departamento de comunicación de Perretxico (Calle Rafael Calvo, 29), una taberna vasca liderada por el chef Josean Merino. Aunque lo cierto es…
Después de muchas barbacoas con amigos, después de muchas felicitaciones por sus habilidades a la parrilla, Juancho empezó a plantearse la posibilidad de hacer de su hobby profesión. Hoy tiene…
Hay quien piensa que hacer una croqueta es cualquier cosa. Nada más lejos de la verdad. Las croquetas de tu madre, de tu abuela o del bar de abajo siempre…
La Plaza Mayor de Madrid, en el corazón de la ciudad, es uno de sus símbolos más emblemáticos. Sin embargo carga con el estigma de lo turístico, como si se…
Acompañamos al Spiderman Gordo en una mañana de trabajo en una de esas oficinas sin escritorios, ni reuniones, ni jefes. Aunque se gana la vida con la risa de los…
¿Te atreves a probarlos? La ingesta de insectos ha sido un virtud histórica de la gastronomía humana. Su elevado aporte proteico y su minúsculo contenido graso los…
