Enquanto na passada quinta-feira, 4 de setembro, La Elipa deu início a uma nova edição da sua Rota das Tapas, Carabanchel fez o mesmo com a Rota das Tapas “Ven a Vivirlo”, que continua a decorrer durante mais uma semana – até domingo, 14 de setembro – com um terço e uma tapa por apenas 4 euros.
O evento, promovido pela Hostelería Madrid e Mahou San Miguel com o apoio da Câmara Municipal da capital, envolve mais de 10 estabelecimentos deste bairro do sul de Madrid que oferecem tapas exclusivas para a ocasião, acompanhadas de um terço de Mahou.
A vereadora responsável pelo Turismo, Almudena Maíllo, salienta que o valor deste evento gastronómico reside no facto de contribuir para “a descentralização do turismo, distribuindo o impacto positivo da atividade por toda a cidade e valorizando o talento gastronómico”.
Bares da Rota de Tapas do Carabanchel e o que experimentar em cada um deles.
- Bar Melgar. Camarão em tempura negra com tomate cereja confitado em pão com molho de maionese, mostarda e mel com citrinos.
- Martino’s. Tripa frita à madrileña com redução no seu próprio guisado.
- Roseta. Pizza de orelha crocante.
- Taberna Marqués de Vadillo. Torrada de húmus, tajín, maçã dourada e mel.
- Astral. Tártaro de abacate, manga, salmão e tomate seco.
- Alfonsillo. Morcela de Leon com alho francês e maçã.
- Taberna D’Martín. Base de maionese de atum, ovo cozido e alface com camarão.
- Tarifa. Tosta de presunto ibérico.
- La Chulapa. Batatas “a lo pobre” com pétalas de presunto de Betic, ovo de codorniz perfumado com azeite de trufa. Mojo picón, ratatouille verde e alioli.
- Bar La Plaza Carabanchel. Lombo de porco em conserva a baixa temperatura com legumes da época.
- La Chata. Porra de obrador caseira com bacon e queijo.
- Bloco de Ávila. Batatas mexidas.
- Doña Patata. Tosta de aioli com cogumelos e presunto.
- Roberangelo Rock Bar. Hambúrguer de vaca black angus 100 x 100 com queijo brie e pimentos caramelizados.
- Georgie’s Bar&Grill. Arroz de Alicante cozinhado na perfeição com segredo ibérico, cogumelos confitados, espargos selvagens com infusão de açafrão e essência de alecrim fresco.
Percurso da rota por outras comarcas
Depois de passar por Carabanchel , a partir de 18 de setembro, o itinerário irá para o bairro do Retiro e fará uma paragem em Olavide.