Não é preciso sair de Madrid para provar um bom cachopo. Durante todo o mês de março, a capital se transforma numa das sedes do Concurso Internacional ao Melhor Cachopo do Mundo 2026, no qual competem 10 países.
No total, 100 restaurantes vão tentar ganhar o prémio, dos quais 20 estão em Madrid, oferecendo a oportunidade de provar esta receita asturiana. O vencedor será anunciado em Oviedo, sede do evento, e será escolhido por um júri especialista em gastronomia desta comunidade.
Cachopo com trufa, javali e muito mais
Serão quatro categorias diferentes: cachopo de carne, de peixe, adequado para celíacos e vegano. Assim, será possível provar todos os tipos de preparações, desde um cachopo recheado com o queijo mais caro do mundo, um cabrales de 37.000 euros, até receitas com morcela, truta, javali guisado, algas, frutas, empanados de chetos ou até mesmo lascas de ouro.
Até 31 de março, cada restaurante vai oferecer o seu prato acompanhado de bebida, à escolha entre uma garrafa de sidra ou duas bebidas. Além disso, vai ser possível pedir entrega em casa, o que pode implicar um custo adicional, se o estabelecimento assim o decidir.
No caso de Madrid, é possível encontrar opções a partir de 28,50 euros pelo cachopo com acompanhamento e bebida. Mas para descobrir todas as combinações e os locais onde se encontram, o melhor é consultar a lista no site, onde estão todos os restaurantes e as suas propostas.
Gastronomia asturiana
O Concurso Internacional do Melhor Cachopo do Mundo é organizado pelo Guia do Cachopo, que serve de referência para os amantes do prato e que este ano celebra a sua 15.ª edição.
Conforme explicam no seu site, este evento gastronómico permite-lhes promover a gastronomia asturiana, «combinando tradição, excelência culinária e uma clara projeção mediática».
Na verdade, desta vez, eles quiseram ir além do cachopo e lançaram outra competição simultânea: o Concurso Internacional da Melhor Fabada e outros Pratos de Colher, que também incluirá o pote asturiano e os tripas.