Em plena época natalícia, a Fundação Contemplare voltou a reunir o melhor das padarias monásticas numa feira única, onde cada doce tem a assinatura silenciosa de monges e freiras de clausura. Depois de ter passado pela Plaza Mayor e outros locais, o evento prossegue agora exclusivamente no centro comercial ABC Serrano, em Madrid, que se tornou nestes dias uma montra do património de confeitaria de dezenas de mosteiros.
Os expositores misturam os tradicionais mantecados, polvorones e maçapões com receitas muito procuradas, como as yemas de las clarisas ou o famoso pão de ló marroquino, bem como panetones e garrapiñadas que são confeccionados há gerações atrás dos muros dos conventos. Cada caixa vendida ajuda a apoiar as comunidades contemplativas de Espanha, França e Itália, que encontram nestas feiras uma forma de manter a sua vida de oração e trabalho manual.
Novidades gourmet do claustro
Para além dos sabores habituais, esta edição incorpora propostas mais ousadas, como o nougat de matcha, bolas de macadâmia e chai, pistácios caramelizados, biscoitos de queijo e até uma surpreendente pasta de morcela(boudin noir à tartiner), uma iguaria francesa.
Para além da doçaria, a feira apresenta também uma linha de cosméticos 100% naturais elaborados a partir de plantas e produtos dos jardins do mosteiro, desde cremes hidratantes e bálsamos labiais a sabonetes de argila, champôs de alfazema e ambientadores com aroma a figo. Sob o lema Made in Prayer, cada artigo reflecte que é possível encontrar um equilíbrio entre o cuidado do corpo e uma espiritualidade profundamente enraizada na tradição contemplativa.
Devido à época do ano, a feira só pode ser visitada no ABC Serrano, onde permanecerá aberta até 20 de dezembro com uma seleção de doces tradicionais perfeitos para as compras de Natal antecipadas ou para encontrar presentes gourmet. Quem não puder deslocar-se a Madrid tem a possibilidade de comprar muitos destes produtos através do sítio Web da Fundação Contemplare, com entregas ao domicílio nos próprios conventos de toda a península.