Aprender a degustar um bom vinho devia estar naquela lista de coisas que há que fazer na vida. É mais fácil do que escrever um livro ou ter um filho, sobretudo nos tempos que correm, e ainda mais tendo em conta a vasta oferta de degustações de vinhos em Madrid. Um mundo que te ensina a perceber o que tens no copo e como o beber, o que não é tão simples como parece. O básico é claro — tinto, branco, rosé —, mas depois há os detalhes que fazem a diferença. E por isso, selecionámos cinco locais com degustações de vinhos que não deves deixar de visitar em Madrid.
Madrid & Darracott é o projeto de Luke Darracott e Roque, dois amigos que criaram um ponto de encontro em torno do vinho a poucos passos da Plaza Mayor. Aqui organizam degustações de vinhos em Madrid de segunda a quinta-feira, com um formato pensado para provar, aprender e desfrutar de três vinhos espanhóis. Às quartas-feiras, além disso, acrescentam um extra: música ao vivo com um violoncelista. E todas as quintas-feiras às 20h organizam uma degustação temática apresentada em inglês. A escolha é tua.
Na La Bodega de los Reyes, o que se faz é provar: cinco vinhos, cinco petiscos e uma temática que muda todas as semanas, por isso nunca te deparas com a mesma degustação duas vezes. É uma loja especializada em vinhos e cavas espanhóis, situada muito perto da Plaza de España, está aberta há quase 30 anos e também oferece outras propostas, como degustações de autor ou a opção de organizares a tua própria degustação em casa com as suas degustações ao domicílio.
Um Guia para Idiotas sobre Vinho
No An Idiot’s Guide to Wine não vens só para provar vinho, vens para te rir enquanto o fazes. Este espetáculo, que se realiza na Sala Galileo Galilei, mistura stand-up comedy com uma degustação guiada de seis vinhos de todo o mundo. O formato, criado pelo comediante Merrick Watts, acaba de chegar da Austrália, onde se tornou um verdadeiro fenómeno ao dar uma volta à clássica degustação para a tornar muito mais acessível (e bastante mais divertida).
Desde 2010, a Vino & Compañía consolidou-se como uma das lojas de referência, com mais de 4.000 vinhos no seu catálogo. Graças a eles, as provas na Plaza de Olavide fazem parte do dia-a-dia: às sextas-feiras organizam um curso introdutório com seis vinhos, pensado para quem quer começar, e aos sábados apostam em provas acompanhadas de queijos (que melhor combinação). Também têm formatos mais reduzidos guiados pela equipa, como as sessões com Andrés González Sellarés, centradas em vinhos de guarda da própria loja. Aqui há vinho para muito tempo.
Na Coalla Gourmet trabalham com vinho desde 1955, por isso sabem o que fazem. O que começou por ser uma pequena loja tornou-se um local de referência onde as provas giram em torno de uma seleção bastante cuidada de rótulos, acompanhadas por harmonizações retiradas diretamente da sua própria loja. Durante a semana, têm propostas mais específicas, como o seu «Break de los martes», onde podes encontrar coisas como degustações às cegas de tintos ou brancos para pôr o paladar à prova.