“Como um refúgio nos Alpes suíços, mas em Navacerrada! Aqui pode comer uma “raclette” tradicional e boas carnes grelhadas na pedra. Um plano divertido para um dia na montanha”. É assim que o Guia Repsol se refere a La Petit Raclette (Travesía de las Huertas, 6), um dos restaurantes da Comunidade de Madrid que acaba de ser galardoado com um Solete de Natal Repsol.
Com um nome destes, a recomendação dos profissionais do guia não podia deixar de ser a raclette, um prato que consiste em aquecer queijo até derreter (normalmente queijo Raclette), e depois deitá-lo sobre ingredientes como batatas cozidas, carnes frias, pepinos e legumes.
Este restaurante na montanha especializou-se na sua preparação desde 1994, quando abriu as suas portas, e embora seja recomendado durante todo o ano, a distinção que lhe foi atribuída significa que é ainda mais especial em datas especiais como o Natal.
Para isso contribui, por exemplo, o seu ambiente acolhedor e a decoração rústica de estilo alpino, como se de uma autêntica cabana de montanha se tratasse, tornando-o o cenário ideal para as reuniões de família ou de amigos na época festiva.
Menu do La Petit Raclette
O seu compromisso é claro e isso traduz-se num menu em que os protagonistas são a já mencionada raclette tradicional e as suas carnes grelhadas na pedra – como o lombo de vaca, o lombo de veado ou o wagyu – e é completado com opções como as batatas serranas e sobremesas variadas.
Reservas
O restaurante é pequeno e é altamente aconselhável reservar antes de ir – se for um grupo e quiser reservar uma raclette grande é essencial. As reservas podem ser feitas através do sítio Web.
O restaurante tem dois turnos de almoço (às 14h e às 16h) e dois turnos de jantar (às 20:30h e às 22:30h) e as mesas são reservadas por uma hora e cinquenta minutos.
Preço
Outra caraterística dos Soletes atribuídos pelo Guia Repsol é o facto de reconhecerem estabelecimentos onde se podem apreciar sabores autênticos a preços acessíveis, e o La Petit Raclette não é exceção: a conta média é inferior a 35 euros.
O resto dos Soletes de Navidad na Comunidade de Madrid
La Petit Raclette é apenas um dos 16 estabelecimentos que receberam um Solete Repsol de Navidad na Comunidade de Madrid. A lista é completada pelos seguintes nomes:
Madrid
- Baba
- Gustoo
- Moulin Chocolat
- La Rox
- Martin Toast
- Galo
- Madreamiga
- Avelino
- Baldoria
- Mayser
- Melgar
- Bar Alonso
Torrelodones
- Padaria Boske
Boadilla del Monte
- La Mercería
Rascafría
- São Lázaro