Desportistas, cantores ou youtubers, os restaurantes de celebridades já não são uma exceção, mas uma segunda profissão e até uma atração para se distinguirem entre as novas aberturas na cidade. É de salientar o número de futebolistas que se lançaram no negócio da hotelaria e da restauração, mesmo quando ainda estão no ativo, criando cadeias como a Naked & Sated de Marcos Llorente e Ibai Gómez, e criando sinergias com chefs de renome.
1. Tora
Tora é o primeiro restaurante do jogador de futebol e empresário Mario Hermoso. Inspirado na ideia de uma taberna japonesa contemporânea e com o chefe José Osuna à frente da cozinha, o desportista junta-se à longa lista de jogadores que já tinham a restauração como segunda profissão.
Nas cozinhas do Tora, os pratos tradicionais japoneses são reinterpretados com um toque espanhol. Gyoza de morcela asturiana com pêras em vinho tinto, nigiris de fusão que incluem atum com gordura de Wagyu e caviar, touro assado com vieiras ou A5 Wagyu com marinada e rebentos, que se completa com o seu temaki de pão doce de borrego e molho tártaro. Uma mistura e combinação de produtos que tornam o restaurante uma proposta interessante.
Cerca de 40 €.
📍 Calle de Padilla, 5
2. Tatel
O Tatel abriu em 2015 com Rafa Nadal, Enrique Iglesias e Pau Gasol entre os sócios, aos quais se juntou, alguns anos mais tarde, Cristiano Ronaldo. O facto de os restaurantes serem um bom negócio não é apenas confirmado pela lista de celebridades por detrás deste, mas também pela sua expansão, uma vez que já estão sediados em Beverly Hills e acabam de abrir em Riade.
O de Madrid tem uma decoração inspirada nos anos 20 dourados dos EUA e é um dos melhores restaurantes para ouvir música ao vivo enquanto se come. Não podemos esquecer o seu cheesecake, que detém o prémio para o melhor de Madrid, de acordo com a Associação de Chefes e Pasteleiros de Madrid.
Entre 50 e 60 euros por pessoa.
📍 Paseo de la Castellana, 36
3. Estupenda Café Bar
O Estupenda Café-Bar quer que se sinta como se estivesse dentro da série de David Lynch, Twin Peaks. E faz todo o sentido que por detrás de um dos bares mais alternativos do bairro de Malasaña esteja. Silvia Superstar. Um dos últimos ícones de La Movida, cantora do grupo Killer Barbies, que renovou o antigo Coconut Bar, transformando-o em Estupenda Café-Bar. A ementa é muito americana: bolos caseiros, cachorros quentes, batidos e cocktails desde o meio-dia até às primeiras horas da manhã. Há também espaço para sessões de DJ, filmes e monólogos.
Cerca de 20 €.
📍 Calle de San Roque, 14
4. Fasfú Burguers
Fasfú Burguers é a cadeia de hambúrgueres de propriedade de Luisito Comunica, um dos youtubers mais conhecidos da América. Chegou a Espanha como uma cozinha fantasma, ou seja, sem um restaurante físico, mas já tem um em Chueca. Os seus hambúrgueres são ao estilo smash e destaca-se o hambúrguer de trufa e brie, embora também tenha uma opção vegetariana muito apetecível à base de grão-de-bico e lentilhas.
Cerca de 20 € por pessoa.
📍 Calle San Marcos, 24
5. La Mordida
Há mais de 25 anos, Julio Sánchez e Joaquín Sabina abriram La Mordida em Madrid após uma viagem ao México, agora uma das cadeias de restaurantes mexicanos mais difundidas na cidade. Se quiser percorrer todo o menu, a opção de menu para dois oferece primeiro duas flautas e uma carnitas sincronizada com duas margaritas, para aquecer. Depois, seis tacos e duas palomas, um cocktail clássico azteca feito com tequila e toranja. E como é difícil resistir à sobremesa, também inclui duas porções de tarte de limão e duas porções de cheesecake para acompanhar duas margaritas de manga.
Menu Premium para 2 pessoas com jarro de margaritas: 59,90 €.📍 Vários locais
6. Bombástico
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Bombastic reuniu os futebolistas Marcos Llorente, Ibai Gómez e Marco Asensio, embora os dois primeiros já tivessem Naked & Sated (que tem restaurantes em toda a Espanha). O Bombastic abriu no final de 2021 com o chef e estrela do Instagram Roberto Bosquet no bairro de Chueca. O menu oferece tudo o que pode ser grelhado: legumes, carnes, peixe, algum arroz e, claro, hambúrgueres.
Entre 20 e 30 €.
📍 Praça de Pedro Zerolo, 1
7. TukTuk Comida de Rua Asiática
Por trás do TukTuk Asian Street Food está Ricardo Alexander, um ex-ator de Hollywood e Bollywood que já trabalhou com atores como Jean Claude Van Damme, Jackie Chan e Elijah Wood, entre outros. De facto, filmes como Grand Piano, Black Mask e Lethal Experiment são exibidos em loop nos ecrãs de alguns dos seus estabelecimentos. O seu menu centra-se em sopas tailandesas, noodles e caril.
Entre 15 e 20 euros.
📍 Vários locais
8. Nobu
O Nobu vai ser uma das grandes aberturas de 2023. A cadeia de hotéis do famoso chef japonês Nobu Matsuhisa, do ator Robert De Niro e do produtor de cinema Meir Teper terá uma nova localização no coração da Calle Alcalá. Tal como no resto das cidades, também terá um restaurante de três andares, com bar e terraços incluídos, projetado pelo estúdio californiano Studio PCH, que também fez o que têm em San Sebastian.
💶 (Ainda não confirmado)
📍 Calle de Alcalá, 26