
Hay muchas maneras de acercarse a una cultura que se quiere conocer y una de ellas es, sin duda, la gastronomía. Por eso, desde hoy y hasta el viernes 11 de octubre, los mercados municipales de Madrid acogen una ruta gastro por la llamada «fiesta de la Hispanidad», con la que se pretende dar a conocer la cocina latinoamericana.
La ruta, que se ha tenido a bien bautizar como Saborea Latinoamérica, es una propuesta de Todo está en Madrid, la iniciativa municipal de impulso, reactivación y visibilización del pequeño comercio madrileño.
En esta ruta gastro por la Hispanidad participan un total de 87 puestos de los diferentes mercados madrileños, como Sixtizo Gastro Bar, Latino Arepa, El Antojo, Ceviche Made In Perú, Paloquemao, Cutzamala Mex Food, El Mono de la Pila o Majo’s Street Food. Puedes consultar el listado completo en este enlace.
Las degustaciones gratuitas
Además de la ruta gastronómica en sí, se han organizado para la ocasión seis degustaciones gratuitas de especialidades mexicanas, ecuatorianas, peruanas, salvadoreñas, venezolanas y colombianas.
La primera de ellas ha arrancado hoy en el Mercado Muncipal de Prosperidad, con la cocina mexicana como protagonista del puesto Me vale madre. El miércoles 9 de octubre será el turno de la cocina ecuatoriana en el Mercado Municipal de Los Mostenses, concretamente en los puestos Asadero Miguel Ángel (y fusión) y El Socio.
El jueves 10 recogerá el testigo la comida peruana en el Mercado de La Paz con Triperito. Come y Chifa. Street Food Peruano. Y el broche final a estas jornadas se pondrá, el viernes 11 de octubre, en tres mercados:
- Mercado Municipal de Barceló, con Irra’s Express y su cocina salvadoreña.
- Mercado Municipal de las Ventas, con las recetas venezolanas de El Isleño.
- Mercado Municipal de Numancia, con los platos venezolanos de La buena vida.
El horario de estas acciones es de 12h a 13h, excepto en el caso de la última, que será de 18h a 19h, según ha informado el Ayuntamiento de Madrid.