Los buffets libres de sushi son los más abundantes dentro de los restaurantes de all you can eat. El formato del plato típico japonés más globalizado se presta a comer una gran cantidad sin saturarte. Comer una gran variedad de nigiris, makis y sashimis de manera ilimitada es una idea que funciona y convence, tanto como para que se repitan las aperturas, eso sí, ahora con un lavado de cara: la decoración y la presentación importa.
1. Sumo
La calidad de Sumo es de primer nivel y probablemente sea uno de los mejores sitios de Madrid para comer sushi cuando suficiente o bastante no significa todo lo que quieras. Una de las virtudes de este buffet libre de sushi de Madrid es que puedes elegir entre 85 opciones y puedes repetir todas las veces que quieras. Nigiris, makis, temakis, sopas, arroces y una larga lista de entrantes que te harán muy difícil elegir. Hay ocho restaurantes de Sumo repartidos por la ciudad, así que es fácil dar con alguno cercano.
💸 Desde 16,95 €
📍 Varias localizaciones.
2. Tropikal Asia
Tropikal es un concepto especial de restaurante: es el primer buffet de alta cocina asiática (a la mesa) de Madrid. Abre de martes a domingo y está especializado en pato laqueado, sushi y sukiyaki, un plato tradicional japonés cocinado al vapor. Puedes pedir cuatro platos por ronda y tantas rondas como quieras. Antes de cada nueva ronda, tendrás que haberte acabado todo lo de la anterior. Lógico. Y de beber, agüita.
💸 Adultos (sin consumición): 32,95 euros
📍 Calle del Dr. Fleming, 31 (Chamartín)
3. Running Sushi
No podía faltar en esta lista algunos de los restaurantes de kaitenzushi, es decir, de platos giratorios, más celebrados de la capital. El primer restaurante de running sushi abrió primera vez en Osaka a finales de los años 50, y Running Sushi se inspira en su en estética y oferta gastronómica.
Entre carteles de neón, detalles del paisaje urbano de Japón y reproducciones de videojuegos y máquinas recreativas de los 90 desfilan más de 300 platos individuales divididos en dos cintas: una para platos fríos y postres y otra para los platos calientes, con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.
Ahora cuentan con tres locales: Running Sushi in Market, un local ambientado en las calles de Tokio y en el mercado de Tsujiki; Running Sushi in Akihabara, decorado imitando a esta zona comercial de Tokio dedicada a tecnología; el original Running Sushi in Osaka y el último, que se llama Runni Space y está inspirado en una nave espacial.
💸 Menú medio día y entre semana: 14,95 €. Noches y fin de semana: 18,95 €. Bebida no incluida.
📍 Calle Hermosilla, 103 (Goya), avenida Monforte de Lemos, 36 (Centro comercial La Vaguada) y calle Princesa, 3-5.
4. Hemu Sushi Buffet Libre
Hemu Sushi es el buffet libre que triunfa en redes sociales y está en los alrededores de Gran Vía. Su decoración cuidada, de inspiración tradicional japonesa y la buena presentación de sus platos hace que se aleje un poco de la estética de los sitios de running sushi —que también tienen su encanto. Dentro del precio del buffet, que es de los más económicos, también incluye postre, aunque no bebidas, como suele ser habitual.
💸 Desde 13,95 €
📍 Calle de los Jardines, 3 (centro)
5. Kaiten Sushi Madrid
Kaiten es un buffet libre de sushi giratorio en Malasaña. Se le conoce en parte por ser el que recomienda el influencer gastronómico Cocituber. Además de lo que pasan por la cinta, también preparan al momento lo que pidas de la carta. No solo es sushi lo que sirven, también hay algunos platos chinos como tallarines o arroz en hoja de loto, entre otros.
💸 El precio varía según el día y la hora: desde 14,95 € hasta 18,95 €
📍 Calle de San Bernardo, 10 (Malasaña)
6. Sushiaoi
Sushiaoi es de los pocos buffets libres de sushi del barrio de Salamanca, y aunque el concepto —y el precio— no parezca encajar entre los restaurantes de lujo de la zona, lo cierto es que tanto la calidad como la decoración del sitio sorprenden. A diferencia de otros buffets, aquí cabe la experimentación y la fusión de comida asiática, desde croquetas japonesas a rollitos vietnamitas.
💸 Entre semana: 16,80 €
📍 Calle de Núñez de Balboa, 37 (barrio de Salamanca)
7. Sushi Tokami
Uramakis, temakis y hasta tacos a la japonesa, en Sushi Tokami el pescado crudo se presenta en todas sus formas. Este restaurante de buffet libre fue uno de los pioneros en traer el estilo más premium del all you can eat a Madrid. La carta se adapta a las temporadas y las propuestas son tan frescas como sus productos.
💸 Desde 16,80 €
📍 Calle de Modesto Lafuente, 88 (Chamberí)