
La apertura de Casa Loca (calle Blasco de Garay, 72) es una especie de proceso contrario al metaverso. En el mundo virtual, algo empieza en una conversación en la calle y puede tener continuidad en el metaverso. Casa Loca es una nueva cafetería de Chamberí que se fraguó en TikTok y se materializó hace apenas tres semanas. A los mandos está Ainhoa Gómez, de 23 años y conocida como noxsaurus en redes sociales.
Ainhoa Gómez acumula un millón de me gusta en TikTok y los ha conseguido a fuerza de hablar de Madrid y de cosas que hacer en la ciudad. Parece que es como si se estuviera preparando. Como si todo fuese una formación para convertirse en su asesora gastronómica: “Me encanta el emprendimiento y desde que estudiaba Marketing tenia claro que quería montar algo”, dice Gómez sin necesidad de ser preguntada.
El concepto de la cafetería se mira en el espejo de los helados que llevan toppings, pero a la idea le acompaña una vuelta de tuerca: lo que Gómez define como temática sana. La base del producto estrella es leche, fruta y avena y se le puede añadir fruta de temporada, aunque también “hay toppings golosos para quien los quiera, pero la idea es ofrecer producto saludable”. Cada bowl cuesta 6,90€ y puedes añadirle todos los toppings que quieras.
La máquina de café de Casa Loca

“La vi en Estados Unidos y me volví loca buscando a alguien que me la trajera a España”, dice Ainhoa en referencia a una máquina que imprime imágenes personalizadas con tinta comestible. La superficie de impresión puede ser cerveza, hamburguesas o macarons, pero Ainhoa la usa para el café, que cuesta 1,50€.
La máquina y su resultado es algo así como la joya de la corona: el motivo de peregrinación. Mientras hablamos con Ainhoa llega una pareja, pero pide un café para compartir. Se imprime una imagen (la que tú quieras) que vas a consumir y que apenas durará unos minutos sobre la superficie en la que ha sido dibujada.
La decoración y el futuro

“Es para el postureo”, dice Ainhoa Gómez con absoluta sinceridad al respecto de algunos de los elementos decorativos del local. Una piscina de bolas, espejos personalizados o pizarras en las que escribir tu cuenta de Instagram. Una decoración que Ainhoa define como kitsch después de decir que es el estilo ornamental que le gusta.
El nombre de Casa Loca también encapsula un plan futuro. Ainhoa quiere que el local crezca y se especialice. En el corto plazo, este local se convertirá en un jardín (con flores y nubes en el techo), pero en el largo plazo habrá una cocina, un salón y las distintas partes de la casa repartidas por la ciudad como parte de un desmembramiento estratégico y visual.