El rojo de su fachada es lo primero que llama la atención. No es casualidad. Según cuenta la leyenda (algo infundada), en el siglo XVII en Madrid había más de 300 tabernas y tan solo una librería. La mayoría de los madr...
Hay un subgénero en el periodismo gastronómico que consiste en la proximidad con Dabiz Muñoz. Como esos futbolistas a los que con dos regates se les acopla el apodo de “el Messi (inserte aquí gentilicio del joven)”, bas...
El bocata es patrimonio emocional e inmaterial de la gastronomía española. Una receta esencial: pan, algo dentro y manos. Lo come el estudiante de instituto, el abuelo en el banco del parque. Y para probar las tradicion...
En la Gran Vía de Madrid no todo son franquicias de ramen, teatros reconvertidos en tiendas de…...
En Madrid no solo se trabaja (muy) bien el recetario castizo. También se cocina bien lo ajeno. Tanto que el propio gobierno de Tailandia ha certificado hasta 11 restaurantes de la ciudad con el sello Thai SELECT, un dis...
La Semana Santa ya está aquí y, con ella, uno de los postres más esperados del año. En Madrid, donde las torrijas son casi una religión, la receta que diseñó…...
La Chalana tiene algo que muy pocos restaurantes en Madrid pueden permitirse: centollo, langostinos gordos con picantona, pulpo en ensalada, queso azul con dulce de manzana, botella de sidra… y todo por 19 euros. Para d...
Hace tiempo que salir a comer con tu mascota dejó de ser cosa de unos pocos cafés hipsters. Ahora es tendencia y, más importante todavía, es normal. La Guía Repsol, que algo de olfato para detectar lo que se…...
La lluvia vuelve a Madrid este fin de semana —y esta vez, de verdad— a partir del jueves. Y lo importante es que hay refugios mejores que quedarse en casa viendo cómo tu lavadora centrifuga. En Puerta del Ángel,…...
Nuevas entradas para el «comeback» de Rigoberta Bandini. Ni estaba muerta ni estaba de parranda: estaba preparando lo que se viene. Rigoberta Bandini –banda sonora de la pandemia, finalista del Benidorm Fest y referenci...
