Dabiz Muñoz macht nicht nur Schlagzeilen, wenn er einen Preis gewinnt, den Umzug seines Sternerestaurants ankündigt oder wenn über die Preise seiner Menüs diskutiert wird, sondern auch, wenn er über andere gastronomische Projekte spricht oder seine Meinung dazu äußert. In einem aktuellen Interview empfiehlt der Madrider Koch ein gutes Restaurant in der Hauptstadt, in dem man für weniger als 20 € essen kann.
Der als einer der besten Köche der Welt geltende Koch war Protagonist eines der Interviews mit Köchen, die regelmäßig auf dem TikTok-Profil des Gastro-Content-Erstellers Kino Jerez zu sehen sind und in denen er ihnen Fragen stellt wie: Was ist das beste Restaurant in Madrid oder, wie in unserem Fall, in welchem Restaurant kann man für weniger als 20 € essen?
Muñoz hat sich für das Restaurant Gustoo entschieden , das sich auf Platz 21 des Mercado San Antón (Calle de Augusto Figueroa, 24, 2. Stock) befindet, und seine Antwort wie folgt begründet:„Es ist ein wunderbarer Ort, ein frischer, besonderer Ort mit Geschmack”.
Muñoz hat auch eine Verbindung zu dem Restaurant – genauer gesagt zum Koch, der dahintersteht –, weil es „ein Laden von einem Typen ist, der bei uns gearbeitet hat, Aldo, und ich finde, er ist ein echt talentierter Koch”, sagt er.
Gustoo, einer der Favoriten von Madrid Secreto
Dabiz Muñoz ist nicht der Einzige, den Gustoo geschmacklich überzeugt hat: Unser Kollege und Restaurant-Experte Pedro Pineda hat es in seine Top 3 der Lieblingsrestaurants für 2025 aufgenommen. Und nach seiner Bewertung – und dem Aussehen der Gerichte – hat man nach dem Anschauen des Videos sofort Lust, dort hinzugehen.
Seine Kritik lautet wie folgt: „Gustoo ist ein weiterer Ort, an dem ein verrücktes Genie, das einen Michelin-Stern anstreben könnte, Street Food mit hochmodernen Techniken, unbeschreiblichen Aromen und zu lächerlichen Preisen zubereitet. Denk daran, wenn du das nächste Mal Besuch von außerhalb Madrids bekommst, denn es liegt mitten in Chueca.“