Seit langem gibt es den roscón de Reyes in Madrid fast die ganze Weihnachtszeit über und nicht nur am Tag der Heiligen Drei Könige, dem Fest, für das diese Süßspeise ursprünglich gedacht war. Doch von Jahr zu Jahr werden die raffinierteren, aufwändigeren und besseren Versionen dieses traditionellen Gebäcks begehrter, und der Wettbewerb zwischen den besten Roscones de Reyes nimmt zu. Wenn Sie also keinen dieser Roscones verpassen wollen , sollten Sie über eine Reservierung nachdenken, die in vielen Fällen auch online möglich ist.
1. La Duquesita
In dieser jahrhundertealten Bäckerei gibt es dieses Weihnachten die besten Roscones de Reyes in Madrid. La Duquesita belegte den ersten Platz im Wettbewerb um den besten handwerklichen Rosón des Jahres 2024 dank der Feinheit und Textur des Teigs und der guten Integration der Glasur in das übrige Gebäck.
Rezept, Aussehen und Geschmack sind so klassisch wie diese Madrider Einrichtung, die nicht nur eine der ältesten, sondern auch eine der schönsten Bäckereien ist.
Preis: Roscón ohne Füllung 500 g €32 €32
📍Standort: Calle de Fernando VI, 2 (Centro)
2. Umiko
Der roscón de Reyes von Umiko Bake war eine der Überraschungen des letzten Weihnachtsfestes. Mit seiner Zitrusnote wurde er zum Gewinner des Wettbewerbs für den besten Dreikönigskuchen 2023 in Madrid gekürt. Dieses Jahr ist der Vorschlag dieser japanischen Bäckerei etwas klassischer und es gibt zwei Varianten, mit oder ohne Sahne. Sie sind schnell ausverkauft, daher ist es am besten, vorher anzurufen und zu reservieren, um sicherzugehen, dass Sie Ihren Roscon bekommen.
Preis: Roscón ohne Füllung: 30 €; mit Füllung: 35 €.
📍Standort: Calle de los Madrazo, 18 (Zentrum)
3. Panod
Einer der besten Roscones in Madrid und Gewinner des Wettbewerbs 2023 ist der von Elena Campal im Panod. Die Experten des Wettbewerbs, die an der Verkostung teilnahmen, hoben das Gleichgewicht zwischen Geschmack, Zubereitung und Saftigkeit hervor.
Dem Trend folgend handelt es sich um einen Roscon ohne kandierte Früchte, aber mit kandierten Orangen, Mandeln und Zucker.
Preis: Roscón (500g) 27,95 € (ohne Sahne) und 37,95 € (mit Sahne)
📍Standort: verschiedene Standorte.
4. Panem
Panem ist einer der besten Roscones in Madrid, der vor zwei Jahren den ersten Platz beim IV. Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid und im selben Jahr auch den Preis für das beste handwerkliche Croissant Spaniens gewonnen hat. Sein Geheimnis? Natürliche Zutaten, Sauerteig und lange Gärung. Kandierte Orangen, Zucker und Mandeln krönen diese Köstlichkeit. Die Roscones werden von September bis Januar verkauft.
Preis: Roscón (500 g) 27 € (ohne Sahne) und 30 € (mit Sahne).
📍Standort: Calle Fernán González, 46 (Ibiza)
5. Madreamiga
Ein weiteres Produkt, das sich jedes Jahr in alle Ranglisten der besten Roscones de Reyes“ einschleicht, ist das von Madreamiga. Dieses Jahr haben sie ihr Angebot vereinfacht und verkaufen ihn nur noch auf eine Art, die klassische Art. Zu den Zutaten gehören Zitronen- und Orangenschalen sowie Orangenblütenwasser von Luca de Tena. Sie sagen selbst, dass dies ihr Starprodukt ist, also werden wir ihnen nicht widersprechen.
Preis: roscón: 38,5 €.
📍Standort: verschiedene Standorte.
6. Moulin Chocolat
Ricardo Vélez ist nicht nur einer der profiliertesten Konditoren Madrids, sondern auch einer der größten Experten für Roscones. Deshalb ist er auch immer Jurymitglied bei der alljährlich von Gastroactitud veranstalteten Meisterschaft der besten Roscón de Reyes de Madrid. Für Puristen gibt es bei Moulin Chocolat eine der besten Roscones der Stadt, ohne viel Schnickschnack. Es gibt sie natürlich mit Sahne und Pudding gefüllt und in verschiedenen Größen.
Preis: Roscones ab 10 €.
📍Standort:Calle Alcalá, 77 (Viertel Salamanca)
7. Pan.Delirio
Die Bäckerei Pan.Delirio wurde 2020 als Hersteller des besten handwerklich hergestellten Roscón de Reyes in der Gemeinschaft Madrid gegründet. Das Besondere am Roscón.Delirio ist, dass er mit Sauerteig hergestellt wird und eine langsame Gärung erfordert. Das verwendete Rohmaterial ist von höchster Qualität. Der Roscón.Delirio enthält außerdem zwei traditionelle Elemente: die Porzellanfigur und die Saubohne. Er kann auch auf der Website des Unternehmens gebucht werden.
Preis: Roscón (500 g) 25 €.
📍Standort:verschiedene Standorte.
8. Doble Uve
Ein weiterer preisgekrönter Roscón ist der von Doble Uve, der zwei Jahre in Folge zu den drei Finalisten des Wettbewerbs „Bester Roscón de Reyes de Madrid“ gehörte. Es handelt sich um einen klassischen Roscón, der nicht nur alle traditionellen Kriterien erfüllt, sondern auch noch perfektioniert wurde. Er duftet und schmeckt nach Orangenblüten, die Mandeln auf der Außenseite sind geröstet und die kandierten Orangen bringen selbst diejenigen zum Verzehr, die der Frucht in diesem Gebäck skeptisch gegenüberstehen.
Preis: Roscón (500 g) 25 €.
📍Standort:Calle Antonio Arias, 5 (Ibiza)
9. Babettes Ofen
Wir schließen diese Auswahl mit einem Roscon ab, der aus der Norm fällt und von dem einige Puristen sagen würden, dass er nicht in die Liste aufgenommen werden kann, aber in Wahrheit hat er eine entscheidende Zutat: Orangenblütenwasser. Die Krume, die Höhe und die Schwammigkeit distanzieren ihn von den Klassikern, es gibt sogar Leute, die ihn als roscottone bezeichnen, und es ist wahr, dass er irgendwo zwischen dem spanischen Brötchen und dem italienischen Panetone liegt.
Preis: Roscón (500 g) 29 €.
📍Standort: verschiedene Standorte
10. Der unwiderstehliche Käsekuchen roscón zu Weihnachten.
Einer der Erfolge dieses Weihnachtsfestes ist einer der besten Käsekuchen Madrids, der sich mit dem besten Rosékuchen des Jahres 2022 zusammengetan hat. So entstand der Käsekuchen-Roscon, eine limitierte Auflage, die von Panem und Álex Cordobés für dieses Fest kreiert wurde. Diese Süßigkeit kombiniert eine Käsekuchencreme mit Keksstreuseln, kandierten Orangen und gefriergetrockneten Himbeeren und bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Salzigkeit. Es wird nur freitags und samstags bis zum 4. Januar verkauft und die Schlange wird garantiert lang sein.
Preis: 50 €.
📍 Standort: Panem (calle Fernán González, 42) und Álex Cordobés (calle de Velázquez, 60)
11. La Mallorquina
Der Roscon de Reyes von La Mallorquina wird jeden Tag in der Bäckerei hergestellt, handgefertigt und klassisch oder mit Sahne, Pudding oder Trüffel gefüllt. Alle Roscones sind mit Mandeln, kandierten Früchten – Kirsche, Melone und Orange – und Zucker verziert. Sie backen auch eine neue individuelle Version, die sich perfekt für den Genuss im Miniformat eignet und eine sehr weihnachtliche Leckerei bietet.
Außerdem gibt es dieses Jahr eine ganz besondere Zusammenarbeit mit den jungen Künstlern der Stiftung Prodis, die die Roscón-Schachtel in Anlehnung an das typischste Weihnachtsfest in Madrid entworfen haben.
Preis: Roscón (500 g) 18 €.
📍 Standort: Puerta del Sol, 8 (Centro); calle de Velázquez, 39 (Salamanca); calle de Arapiles, 1 (Chamberí)