La pluie revient à Madrid ce week-end – et cette fois, pour de vrai – à partir de jeudi. Et l’important, c’est qu’il y a de meilleurs abris que de rester chez soi à regarder sa machine à laver tourner. À Puerta del Ángel, un quartier qui s’affirme depuis quelque temps comme l’un des nouveaux centres gastronomiques de la ville (et où des établissements comme Gozar ont ouvert un melon imparable), on célèbre Tapa del Ángel 2025: un parcours de quinze bars, quinze tapas, et une excuse parfaite pour sortir et se mouiller en passant d’un bar à l’autre.
Du 10 au 13 avril, quinze restaurateurs indépendants du quartier s’associent pour proposer une tapa à 4,5 euros (tapa + boisson) ou à 3,5 euros pour la tapa seule.
Le plus beau ? Si vous effectuez le parcours complet et obtenez tous les tampons, vous pourrez participer à un tirage au sort d’une valeur de plus de 400 euros : chèques-cadeaux, expériences gastro, bag-in-box de vermouth maison, vin et autres goodies pour tenir jusqu’à la fin du mois d’avril.
La marche à suivre est simple : retirez votre carte dans l’un des établissements participants, tamponnez-la dans chacun d’entre eux, remettez-la à Gozar (Calle Caramuel, 19) et croisez les doigts. Le 30 avril, une main innocente désignera le gagnant. Si ce n’est pas vous, vous aurez au moins visité l’un des quartiers les plus branchés du moment, tapa par tapa.
Quels sont les établissements participants et les tapas qu’ils proposent ?
- La Madriguera – Focaccia’s Bull (focaccia de queue de bœuf mijotée) – 📍Calle Doña Urraca 26
- Spanish Pizza – Voy camino a Soria (montadito au bacon et à la patate douce rôtie) – 📍Calle Doña Urraca 22
- La Moñoña – Cazón Saamurai (roussette marinée avec mayonnaise au kimchi) – 📍Calle Caramuel 11
- La Desahuciada – Ochío de jabalí guisado (pâte typique d’Úbeda garnie de ragoût de sanglier) – 📍Calle Doña Urraca 15 (Marché Tirso de Molina)
- Bar Luis – Croquetón de jamón ibérico (croquette de jambon ibérique faite maison) – 📍Calle Santa Úrsula 18
- Sabores Patagónicos – La Tapa Criolla (matambrito avec sauce créole et émulsion de moutarde et de miel) – 📍Puente de Segovia 1
- Cuxta – Calpeña de pollo picoso (poulet épicé à la Cuxta) – 📍Calle Doña Urraca 15 (Marché Tirso de Molina)
- La Quinta – Chipasan (chipá argentin farci de jambon et de fromage) – 📍Calle Juan Tornero 41
- Picar by Gozar – Hampao Sureño (hampao farci de viande à la Zhanjiang avec de la mayonnaise et des épices andalouses) – 📍Calle Doña Urraca 15 (Marché Tirso de Molina)
- La Siesta – La siesta continue… (ragoût maison, échine et purée de pommes de terre) – 📍Calle Caramuel 27
- Cuarto y Mitad – Caballa madurada (maquereau affiné sur aguachile) – 📍Calle Doña Urraca 15 (Marché Tirso de Molina)
- Pandome – Jamofa (tranche de jambon, crème de parmesan et truffe)
- El Malamé – Ceviche Tico (ceviche à la costaricienne) – 📍Calle Doña Urraca 15 (Tirso de Molina Market)
- Barril del Chavo – Asadito al estilo paraguayo (brochette de viande à la mode paraguayenne) – 📍Calle Caramuel 10
- Gozar Neotaberna Castiza – Bocadillo castizo-taiwanés (gua bao farci de bacon braisé, sauce brava de Gozar, oignons nouveaux et herbes fraîches) – 📍Calle Caramuel 19