Da pochi giorni lo chef peruviano Gastón Acurio è sbarcato a Madrid con La Mar, il suo atteso ristorante nella capitale. L’apertura non è da poco e il boom della cucina del Paese andino continua con l’arrivo di “Perù Mucho Gusto”, la più importante fiera gastronomica del Paese andino, che attraversa l’Atlantico per tenere la sua prima edizione internazionale a Madrid.
L’evento, che si terrà dall’11 al 13 aprile presso l’Espacio Ibercaja Delicias, porta nella capitale il meglio della cucina peruviana con degustazioni di pisco, danze tradizionali, artigianato e, naturalmente, cibo. Perù Mucho Gusto”, invece, si è affermato come un successo nel suo Paese dal 2008, attirando ogni anno migliaia di visitatori con lo slogan “Sapori con la storia”.
25 ristoranti peruviani in un unico luogo
Madrid, l’edizione presenterà 25 tra i più rinomati ristoranti peruviani in Spagna:
- Callao 24
- El Ceviche
- Xolo Nikkei & Cocktails
- HUMO
- Awki Nikkei
- Aroma e sapore
- SUYO
- 14° round
- La conquista
- Gaman
- Barinka
- Fuoco e sapore
- Cilindro
- La Chamba Sanguchería
- Rokoto Cevicheria
- Lima Limón
- Hoku Fusion
- Llamp Gastrobar
- Chifa Doromari
- UMAMI
- TAMPU
- Viale del Perù
- La Sarita sospiri peruviani
- Ta Bueno Express
- Chifa Delicias
Non solo cibo: cultura e tradizione peruviana
La fiera avrà spazi dedicati all’artigianato peruviano e all’esposizione di prodotti di punta come il pisco, il cacao, il caffè e i cereali andini. E se qualcuno dubitava dell’eccellenza culinaria del Perù o pensava che si trattasse di ceviche e poco altro, i numeri parlano chiaro: il Paese è stato votato come migliore destinazione gastronomica del mondo per ben 12 volte ai World Travel Awards, l’ultima nel 2024.
I biglietti sono disponibili a questo link.
Data e orari:
- Venerdì 11 aprile: dalle 16:00 alle 21:00.
- Sabato 12 aprile: ore 11:00 – 21:00
- Domenica 13 aprile: ore 11:00 – 20:00
Altri ristoranti peruviani a Madrid
La cucina peruviana è diventata una delle più popolari a Madrid, grazie anche alla sua fusione di sapori e tradizioni. Ristoranti come El Inca, pioniere in Spagna, Inti de Oro, con la sua autentica cucina creola, o Quispe, che offre tapas peruviane con influenze Nikkei, hanno conquistato i locali. Spazi innovativi come Tampu, con la sua proposta gastronomica con narrazione, o Chifa, che unisce la tradizione peruviano-cantonese, dimostrano la versatilità di questa cucina. Potete consultare l’elenco dei nostri locali preferiti a Madrid a questo link.