“Tutti dicono che il cibo piccante non può essere bevuto con il vino, ma non è vero”, racconta a Madrid Secreto Mila, proprietaria di Ardor, un piccolo negozio di Conde Duque specializzato in cibo piccante. Per questo motivo, sabato 8 febbraio, collaborerà con l’enoteca Local per organizzare una serata di aperitivi e chiacchiere. Un incontro per dimostrare che il vino può essere abbinato al piccante e, naturalmente, un’occasione per sperimentare sapori unici.
La degustazione sarà organizzata presso Local (Calle Palma, 33) e prevede l’assaggio di tre vini naturali – ce ne saranno di rossi, rosati e bianchi, per tutti i gusti – con diverse salse vendute da Ardor. Non è un segreto che il negozio di Mila abbia una grande varietà di condimenti potenti, quindi sarà un’esperienza per i palati più sensibili.
Sono quattro le salse – moderatamente piccanti – che verranno degustate durante la serata: un curry piccante ispirato ai sapori di strada della Germania (Berlin Brennt) da abbinare al vino rosé; un habanero con mango dei Caraibi (Crazy Lizard) per il vino bianco, e due per il vino rosso: una salsa piccante al miele (Doray) e un’altra molto famosa (soprattutto per gli amanti del ceviche): la leche de tigre (de La Sarita).
L’incontro durerà un’ora e mezza, dalle 20:00 alle 21:30, e avrà un prezzo unico di 35 euro (bevande e antipasti inclusi). Il trattamento sarà personalizzato, quindi è consigliabile prenotare in anticipo (ce ne sono solo otto!) attraverso il sito web dell’enoteca.