“Come un rifugio sulle Alpi svizzere, ma a Navacerrada! Qui potrete gustare la tradizionale ‘raclette’ e ottime carni alla griglia. Un piano divertente per una giornata in montagna”. Così la Guida Repsol si riferisce a La Petit Raclette (Travesía de las Huertas, 6), uno dei ristoranti della Comunità di Madrid che ha appena ricevuto il Repsol Christmas Solete.
Con un nome del genere, la raccomandazione dei professionisti della guida non poteva che essere la raclette, un piatto che consiste nel riscaldare il formaggio fino a farlo sciogliere (di solito il formaggio Raclette), per poi versarlo su ingredienti come patate bollite, salumi, cetriolini e verdure.
Questo ristorante di montagna è specializzato nella sua preparazione dal 1994, anno in cui ha aperto i battenti, e sebbene sia consigliato tutto l’anno, il riconoscimento ottenuto lo rende ancora più speciale in date particolari come il Natale.
L’atmosfera accogliente e l’arredamento rustico in stile alpino, come se si trattasse di un’autentica baita di montagna, lo rendono lo scenario ideale per le riunioni con la famiglia o gli amici durante le festività.
Menu de La Petit Raclette
Il suo impegno è chiaro e si traduce in un menu in cui i protagonisti sono la già citata raclette tradizionale e le sue carni cotte su pietra – come il filetto di manzo, il controfiletto di cervo o il wagyu – ed è completato da opzioni come le patate serrano e i dessert assortiti.
Prenotazioni
Il ristorante è piccolo e si consiglia vivamente di prenotare prima di andare – se siete un gruppo e volete prenotare una raclette grande è essenziale. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite il loro sito web.
Il ristorante ha due turni di pranzo (alle 14 e alle 16) e due turni di cena (alle 20:30 e alle 22:30) e i tavoli sono riservati per un’ora e cinquanta minuti.
Il prezzo
Un’altra caratteristica dei Soletes assegnati dalla Guida Repsol è quella di riconoscere i locali in cui si possono gustare sapori autentici a prezzi accessibili, e La Petit Raclette non fa eccezione: il conto medio è inferiore a 35 €.
Il resto delle Soletes de Navidad nella Comunità di Madrid
La Petit Raclette è solo uno dei 16 locali che hanno ricevuto il Solete Repsol de Navidad nella Comunità di Madrid. L’elenco è completato dai seguenti nomi:
Madrid
- Baba
- Gustoo
- Moulin Chocolat
- La Rox
- Martin Toast
- Gallo
- Amico di mamma
- Avelino
- Baldoria
- Mayser
- Melgar
- Bar Alonso
Torrelodones
- Panificio Boske
Boadilla del Monte
- La Mercería
Rascafría
- San Lázaro