Il Mercato di Vallehermoso cambierà in parte la sua routine domenica 20 settembre per celebrare una festa gastronomica di otto ore. Tra le 12:00 e le 20:00, le bancarelle partecipanti serviranno un menu creato appositamente per l’occasione, con tapas da 5 e 7 euro e collaborazioni con chef ospiti.
L’iniziativa funziona in modo semplice: ogni locale partecipante preparerà due tapas. La prima sarà una creazione originale, mentre la seconda nascerà dalla collaborazione con uno degli chef invitati dall’organizzazione. Le ricette potranno essere assaggiate solo durante la festa e saranno disponibili fino a esaurimento scorte.
Il biglietto in prevendita costa 11 euro e include l’accesso all’evento, una bevanda e una tapa del valore di 5 euro. Puoi acquistarlo a questo link. Chi lo acquista il 20 settembre stesso dovrà pagare 12 euro, sia online che all’ingresso.
Tapas da 5 e 7 euro in tutto il mercato
Il programma gastronomico spazierà tra stili molto diversi, con stand specializzati in prodotti fermentati, cucina del Sud-Est asiatico, fusione peruviano-asiatica, cucina italiana, noodles, cucina giapponese, prodotti galiziani, gastronomia messicana o cucina argentina.
Le collaborazioni sono un’occasione straordinaria per provare alcuni dei nostri locali preferiti di Madrid in un contesto diverso. È il caso di MYO, dei cui handroll ti abbiamo già parlato e che collaborerà con Tripea. Lo stesso vale per Muyummy, che ha rinnovato il suo locale a Coslada e che collaborerà con i ragazzi di Batch. E lo stesso vale per Madrid Secreto (sì), che proporrà (proporremo) la sua tapa in collaborazione con Krudo.
Il biglietto d’ingresso include una tapa da 5 euro. Le altre specialità si pagano a parte, a 5 o 7 euro l’una.
Il formato è pensato per girare per il mercato: non si prenota il tavolo e l’ingresso non garantisce un posto a sedere. Non c’è nemmeno un orario preciso a cui arrivare, basta presentarsi tra le 12:00 e le 20:00.
Musica, bingo gastronomico e concorso di tapas
Il cibo è il fulcro della Verbena del Mercado, ma non sarà l’unica attività. Durante la giornata ci saranno musica dal vivo, estrazioni a premi, bingo gastronomico e un concorso di tapas, oltre ad altre iniziative annunciate dall’organizzazione.