Uno de los mejores panetones de esta Navidad para aquellos de hocico fino pero bajo presupuesto se vende en Mercadona. La receta, elaborada por la empresa valenciana Fartons Polo, obtuvo la medalla de oro en el Campeonato Internacional del Mejor Panettone del Mundo celebrado en 2020. Se trata del máximo reconocimiento que otorga la Federación Italiana de Pastelería, Helado y Chocolate y el primero que recibe una empresa española, entre más de 300 participantes de todo el mundo.
Precio competitivo
El dulce se puede comprar en los supermercados Mercadona por tan solo 5,40 euros. La empresa lo comercializa en dos versiones: uno de pepitas de chocolate y otro de pasas y naranja confitada. La receta de este año, inspirada en el panetone ganador y cuyo precio habitual es de 25 euros, incluye varias mejoras. Entre ellas, se encuentra un mayor tiempo de fermentación que hace el bizcocho más tierno, un aumento en el reposo de las naranjas en el confite de azúcar y la introducción de pasas más hidratadas.
Entre los ingredientes de este postre estrella de las Navidades encontramos harina de trigo, mantequilla, azúcar, pasas, agua, yema de huevo, naranja confitada, leche fresca, miel, sal, ralladuras de naranja y de limón, vainilla de Tahití, nata y maizena, o chocolate.
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