Los mejores gofres de Madrid como consuelo mientras soñamos con escaparnos a Bélgica a probar los más auténticos.
El gofre no es un postre complicado, como muchas de las maravillas del dulce, basta con la cantidad justa de harina y azúcar y algo de reposo. Y luego ya lo que cada uno quiera añadir, aunque el chocolate nunca está demás.
1. HanSo Café
HanSo Café es uno de los mejores sitios para desayunar, tomar un brunch o una merienda si se tercia. Pero En su larga lista, además de todo tipo de cafés y tostadas, hay dos gofres. La versión más clásica la preparan de tres masas: la original, con chocolate o con matcha, más los toppings que queramos por encima. Y también hace la versión okonomiyaki con una masa a base de harina de arroz y con bacon, queso, e incluso un extra de huevos opcional.
Calle Pez, 20 (Malasaña) y calle Costanilla de los Ángeles, 7 (centro)
Gofres: desde 10,90€
2. Mimi’s Creperie
Mimi’s Creperie ha fusionado la idea del desayuno americano con los clásicos de la bollería francesa. Por supuesto, hay crepes dulces y saladas, y además sirven un gofre clásico con cuatro tipos de acompañantes: uno con chocolate belga y helado de vainilla; otro de Oreo, con Nutella, fresas y helado; otro con manzana asada, almendras y helado; y, por último, uno a tu gusto. Por si te apetece salado, también lo hacen versión XL con huevos y bacon.
Calle de Postas, 17 (centro)
Gofre: desde 7 €
3. Cafetería HD
En Cafetería HD se conserva esa decoración setentera con pátina que eleva cualquier plato. Pero además sirve uno de los mejores gofres de Madrid. La gracia está en ir a lo básico, un gofre casero, caliente y con nueces caramelizadas, helado de vainilla y… ¡dulce de leche!
Calle Guzmán el Bueno, 67 (Chamberí)
Gofre: 4 €
4. Heladería Kalúa
Que Kalúa esté abierta todo el año no sabemos si es bueno o malo, porque es una tentación continua y en una calle muy transitada. Esta heladería, de tradición italiana y raíz argentina, endulza las tardes los madrileños más golosos. Porque aquí más es más, sin complejos. Todo lo que se pueda añadir a tu gofre se hará.
Calle Fuencarral, 131 (Chamberí)
Gofre: desde 4 €
5. La Pecera
La Pecera se especializa en taiyaki, que es el gofre con forma de pez que se ha cubierto con helado para adaptarlo al paladar occidental. Es una forma de darle la vuelta al helado en cucurucho de toda la vida. Además, la base de gofre es de vainilla o chocolate y en el centro están rellenos de Nocilla.
Varias localizaciones
Peces: desde 4,90 €
6. Mistura
En Mistura son expertos en mezclar coberturas y conseguir algo nuevo. Literalmente, aplastan y mezclan los toppings a tu gusto, y además el helado que puedes añadir al gofre es de elaboración artesanal y con la textura cremosa justa. Si es un capricho dulce lo que buscas, aquí lo preparan todo de principio a fin, y además no escatiman en toppings.
Varias localizaciones
Gofres: desde 7,90 €
¿Es un postre, un desayuno o una merienda? No queda claro, pero en cualquier ocasión y en cualquier época del año se puede disfrutar de este golpe de azúcar del que no cabe arrepentirse.