A arte subtil de beber umas cervejas e sair com uma refeição tem o seu templo do improvável no Paseo de Santa María de la Cabeza, no número 53. Ali, no coração da Arganzuela, sobrevive um bar dirigido por chineses onde o croquete de presunto pode ser frio mas cremoso, e onde se pode jantar por quase tanto como uma cerveja IPA artesanal em Conde Duque.
Chama-se Bar La Amistad, e reúne todas as condições que hoje parecem uma memória da Madrid de 2012 ou que só se vêem em sítios onde nos enchem de pão para poderem dizer que o que se passa realmente é que nos convidam para uma tapa.
Que tapas é que têm no La Amistad?
No La Amistad há tapas que se escolhem atrás da caixa de vidro que se encontra por cima do bar. Têm um leque de opções que vai do asiático ao tradicional (gulas, almôndegas, omelete, presunto cortado à faca, noodles com legumes, arroz três-delícias, bravas, asas), uma esplanada gigante, e cerveja a 3,80€, o que não deixa de ser barato em comparação com os bares do centro onde a bebida custa um pouco mais e nem sequer inclui o aperitivo.
Depois, vale a pena falar também daquela suculenta omeleta que também se pode ver na vitrina e que foi descrita por Sergio C. Fanjul – um cronista da cidade que entrevistámos há algum tempo – como “uma das melhores omeletas de batata que provei em Madrid”. Disse-o numa coluna publicada no jornal El País , intitulada A China salva o bar espanhol.
Este bar de bairro também realiza uma fantasia cada vez mais rara: a de ir sem reserva, pedir sem digitalizar um QR e jantar por apenas 7 euros sem pestanejar – duas pessoas, quatro cervejas, quatro tapas e um jantar que já está tratado.