É fácil concordar que uma das melhores tradições gastronómicas em Espanha é acompanhar a sua bebida com uma tapa grátis. É verdade que nem sempre é assim, nem as quantidades e a qualidade são as mesmas em todo o lado. No entanto, como todos sabemos, o que é bom, se for grátis, é duplamente bom, e em todos estes sítios eles são suficientemente bons para trazer a sua melhor versão de tapas para o bar de tapas.
1. La Petisqueira e La Petisqueira II
As tapas no La Petisqueira são tremendamente generosas, mais parecendo uma ração do que uma tapa. Embora a cerveja, como seria de esperar, não seja a mais barata (4,75 euros por uma cerveja dupla). Mas não se assuste se não conseguir abrir a porta quando lá chegar, porque está cheio de bebedores ávidos.
📍Localização: Calle Churruca, 6 (Alonso Martínez) e Calle de Mejía Lequerica, 17 (Alonso Martínez).
2. El Tigre Sidra Bar e El Tigre del Norte
El Tigre é um daqueles sítios em Madrid que tem de experimentar pelo menos uma vez na vida, especialmente quando o seu jovem estômago ainda não tem filtro. Não importa se está em Madrid apenas por um fim de semana, ou se os seus gostos culinários são mais refinados, tem de passar por este bar e viver a experiência de um recém-chegado à capital.
📍Localização: Calle de las Infantas, 23 e 30 (Chueca) e Calle de Hortaleza, 23 (Chueca).
3. Restaurante El Lagar
Poucos bares em Madrid têm tanto valor emocional como o El Lagar para os estudantes que acabam de chegar à capital. Este bar em Argüelles está situado em frente à sede do PSOE, na Calle Ferraz. No El Lagar, quanto mais bebidas se pede, maior é a qualidade da tapa que se recebe. Ou, pelo menos, é o que diz o boca a boca. Um bar de bairro descomplicado e tradicional.
📍Localização: Calle Ferraz, 39 (Argüelles)
4. El Respiro
El Respiro, uma autêntica taberna madrilena, é gerida por alguns galegos que não só lhe servem uma cerveja maravilhosamente servida, mas também a acompanham com tapas que vão desde ovos mexidos com espargos a sugestivos bravioli. Impossível não voltar.
📍Localização: Calle de las Infantas, 34 (Chueca)
5. La Pomarada
La Pomarada é um bar tradicional asturiano, que se define como uma “cachopería” e que costuma estar cheio. Sobreviveu à gentrificação e à sobrelotação da Conde Duque, mantendo a mesma estética e o mesmo menu. A rara avis. As tapas variam todos os dias e, de vez em quando, fazem uma ronda de pinchos pelo local. Recomendamos experimentar a omelete de batata. Outro incentivo? Oferecem um buffet de cachopo grátis.
📍Localização: Calle Conde Duque, 3 (Conde Duque)
6. Bar Sierra
O Bar Sierra fica em Chamberí, perto de Moncloa. Por isso, é comum ver este pequeno bar cheio de estudantes à procura da combinação mágica: acompanhar as cervejas com algumas tapas pelo mesmo preço, porque a noite de Madrid promete ser longa.
📍Localização: Calle Galileo, 41 (Chamberí)
7. La Pequeña Graná
La Pequeña Graná já é um ícone da rua Embajadores. Granada é o epicentro das tapas gratuitas, e faz uma concorrência justa e saudável a Madrid neste domínio. E é precisamente isso que encontrará neste bar: a filosofia das tapas andaluzas na sua forma mais pura.
📍Localização: Calle de Embajadores, 124 (Delicias)
8. O rincão Abulense
Da Andaluzia passamos para Ávila com El rincón Abulense, onde as tapas são caseiras e os empregados têm um sentido de humor muito amigável. Este bar está situado junto ao Hotel Senator, na Gran Vía, um local privilegiado para começar a folia madrilena.
📍Localização: Calle Caballero de Gracia, 18 (Centro)
9. Bar Padrao
O Bar Padrao, mesmo à saída da Gran Vía, torna-se viral de vez em quando pelo seu hábito sugestivo de servir grandes aperitivos gratuitos com cada bebida, tais como sanduíches, paella ou asas de frango.
Embora não se possa escolher a tapa, aqueles que já lá estiveram perguntam-se como é que um bar que oferece uma sanduíche do tamanho de um pão com um par de cervejas pode ser rentável. Para além destes petiscos, o bar oferece um menu com pratos típicos espanhóis, como huevos rotos, bravas e calamares.
📍Localização: Travesía de la Parada, 4 (Gran Vía)
10. Casa Iván
Na Casa Iván, no coração do bairro de Carmen, a lógica é simples: pede-se uma bebida e ela é acompanhada por uma generosa tapa… de origem asiática. A grande particularidade deste bar, que na verdade é um terraço do tamanho de um canódromo, é que a cerveja é acompanhada por tapas tão invulgares como seis uramakis ou um prato de noodles – ou croquetes, ou asas.
📍Localização: Plaza Virgen del Romero, 8 (El Carmen)