Uma diva do Bronx, uma noite no Barrio de Salamanca e um chef que gosta de coisas “selvagens”. Jennifer Lopez fechou a sua passagem por Madrid como manda o manual das celebridades internacionais que por aqui já passaram: deixando-se ver – tal como Margot Robbie fez na semana passada no Arzábal – num dos templos da gastronomia mais instagramáveis, sumarentos e explosivos da cidade.
E não, não foi o DiverXO. Era o seu irmão mais novo, o StreetXO, o restaurante de Dabiz Muñoz onde a alta cozinha se humaniza.
O restaurante, situado no terceiro andar do El Corte Inglés de Serrano, é desde há anos um desses lugares de peregrinação para os amantes da bem entendida fusão asiática, mas com músculo, humor e picante. Se for, não espere formalismos: verá luzes de néon, chefes a gritar e pratos que parecem saídos de um cruzamento entre um mercado de rua de Banguecoque e uma cozinha de ficção científica.
A JLo jantou lá. Mas não numa mesa qualquer. Na cabine secreta dentro do restaurante, um espaço longe dos olhos dos outros onde as coisas, segundo o próprio chef, ficam “selvagens e maravilhosas”.
Foi o próprio Dabiz Muñoz que partilhou a fotografia no seu perfil do Instagram: uma pose sorridente com Jennifer Lopez, com a seguinte legenda: “Uma noite clandestina no @streetxo.madrid com @jlo. A vida torna-se selvagem e maravilhosa assim que se entra pelas portas do StreetXO“.
Tudo o que se pode comer no StreetXo
O que é que a artista americana comeu ao jantar? O menu exato não foi divulgado, mas se ela seguiu o conselho, terá sido uma combinação de êxitos locais como as Croquetas de la Pedroche (sashimi de atum, leite de ovelha, kimchi e chá Lapsang Souchong), o lendário Peking Dumpling com orelha estaladiça, hoisin de morango e aioli, ou o explosivo Carabinero Singapore, com rigatoni e rebentos de feijão ao estilo da comida de rua asiática.
Na ementa, há pratos que beiram o performativo: desde a lasanha coreana de carne de vaca velha galega com wonton, a sobremesas como o Brioche Pedroche com creme de baunilha e manga picada ou o recente mil-folhas de gelado de waffle com caramelo de violeta, que é como petiscar dentro de uma nuvem com sabor a umami.
A fatura média ronda os 70-80 euros por pessoa, embora nas zonas reservadas – como aquela em que estava a cantora – se deva contar com um mínimo de 600 euros para seis pessoas. A isto junta-se o bar de cocktails, que é outro mundo: do Huevo de la Pedroche ao DiverXO Líquido Madrizzzz, passando pelo Kioto Matcha Gin Tonic, servido com cerimónia de chá incluída.
O StreetXO tornou-se um restaurante de culto em Madrid, sem precisar da medalha de três estrelas Michelin. Um restaurante que agrada a chefs, foodies e celebridades que não se contentam com um jantar em condições. Jennifer Lopez não foi a única: Ed Sheeran e Naomi Campbell também lá estiveram. O resto dos mortais, se tiverem sorte com a lista de espera ou a fila, podem sentar-se no bar e ver os fogos e os bolinhos a voar.