Já passaram 40 anos, mas o histórico espaço do número 12 de Recoletos, onde se encontrava a loja Pescaderías Coruñesas antes de se mudar para a calle Juan Montalvo 14, junto ao Reina Victoria, vai voltar a funcionar: terá o nome de Evaristo 33 e será convertido num novo restaurante, como confirmou há dias Gastroeconomia.
Nesta nova fase, o Grupo Pescaderías Coruñesas continuará ligado ao estabelecimento, já que a abertura será uma colaboração entre este e Los 33 (Plaza de las Salesas, 9), um dos restaurantes com melhor reputação em termos de carnes e legumes grelhados – é recomendado pelo Guia Repsol e considerado uma das melhores churrascarias pelo World’s 101 Best Steak Restaurants.
Segundo a mesma publicação, o Evaristo 33 será “em parte um restaurante de marisco”, embora não nos moldes convencionais, e a sua oferta incluirá“marisqueiras, grelhador e plancha“. Quanto à abertura, resta-nos esperar: o restaurante deverá abrir no final de 2026.
Restaurantes Pescaderías Coruñesas em Madrid
O Grupo Pescaderías Coruñesas, propriedade da família García Azpíroz, tem também no seu nome alguns dos melhores restaurantes de Madrid: o que começou por ser um negócio de peixaria transformou-se, com o tempo, num império de restauração. Fazem parte deste grupo os seguintes restaurantes:
- O’Pazo (Reina Mercedes, 20).
- El Pescador (José Ortega y Gasset, 75).
- Filandón (Estrada Fuencarral-El Pardo (M-612) Km. 1,9.
- Lhardy Catering (Vivero, 5).
- Desde 1911 (Vivero, 3).
- Lhardy (Carrera de San Jerónimo, 8).
Para além do anterior, também participou na conceção do complexo hoteleiro da central Plaza de Canalejas.