Del 13 al 16 de marzo, la V Ruta de la Tapa de Prospe vuelve a convertir el barrio de Prosperidad en parada obligatoria para los diletantes del condumio. Catorce locales se suman a esta fiesta gastronómica organizada por Cerveza Dichosa con el apoyo de la Junta Municipal de Chamartín y, por primera vez, del colectivo artístico Prospe Not Death. La propuesta: una tapa especial maridada con cerveza, vino o refresco por solo 5,95 €.
Cada establecimiento ha preparado una tapa exclusiva para la ocasión, una excusa perfecta para dejarse caer por los bares del barrio y descubrir nuevos sabores. Y como una buena tapa siempre pide una cerveza, este año hay opciones para todos los gustos:
- La Rubia del Barrio Prospe, la clásica de la Ruta de la Tapa desde sus inicios.
- Cerveza Dichosa sin gluten, para que nadie se quede fuera del plan.
- Dichosa de Festi (IPA), para quienes buscan un trago con carácter lupulado.
- Dichosa con Ganas, una tostada sin alcohol pero con todo el sabor.
Tapas y cultura
La gran novedad de esta edición es la participación del colectivo Prospe Not Death, que llevará el arte y la cultura a la ruta gastronómica. No solo se trata de comer y beber bien, sino de sumergirse en el espíritu creativo del barrio, que este año recibe por primera vez al Madrid Design Festival.
Locales participantes y tapas
- Apadana (C/ Pradillo, 6) – Pincho de brochetas de pollo
- Apostasia (C/ Eugenio Salazar, 8) – Nido de patata crujiente con crema de aguacate y coulant de huevo
- Barrio Chino (Mercado de Prosperidad, puesto 24, C/ López de Hoyos, 81, Planta baja) – Salt & pepper bites: Trocitos de cerdo frito en tempura con topping de verduritas al wok
- Bayres Beef (C/ Pradillo, 6) – Brioche argentino con chorizo criollo artesano, tomate cherry y chimichurri
- Casa Vecchia (Mercado de Prosperidad, puesto 9, C/ López de Hoyos, 81, Planta baja) – Mezzaluna queso de cabra con higos
- Costa Verde (C/ Eugenio Salazar, 29) – Albondigas al estilo de la Sole
- El Secreto de López (Gta/ López de Hoyos, 3) – Taco Jalisco: salteado de pollo, calabacín y champis con cebolla morada y queso, flameados con tequila y salsa verde cremosa
- La Barra 33 (Mercado de Prosperidad, puesto 33, C/ López de Hoyos, 81, Planta baja) – Croquetas con chipirones con alioli
- Laprospe Terraza Gastrobar (Pl/ Prosperidad, 3) – Taco del Sr. López, con chorizo verde de denominación de origen Toluca y cerdo marinado con especias
- La Zahurda (C/ Príncipe de Vergara, 208) – Torreznos filipinos
- Lambeer (Mercado de Prosperidad, puesto 31, C/ López de Hoyos, 81, Planta baja) – Pincho de sobrasada con miel y pimiento asado
- Me Vale Madre (Mercado de Prosperidad, C/ López de Hoyos, 81, Planta baja) – Taco de pata de cerdo ahumada
- Nem Nem (Mercado de Prosperidad, C/ López de Hoyos, 81, Planta baja) – Tortas de camarón vietnamita
- ¡Qué Antojos! (Mercado de Prosperidad, puesto 21, C/ López de Hoyos, 81, Planta baja) – Tequeños con salsa brava
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