Seamos justos: buena parte de la vida social madrileña sucede en la barra de sus bares (hoy trasladada a las terrazas tras la pandemia). Casi todas las grandes celebraciones de los madrileños se inmortalizan con unas ca...
Para alguien tan profano es difícil entender cómo un ser humano puede dedicar su vida laboral a algo tan concreto. Lo pensé cuando hablé por primera vez con Juanjo Ruiz, el verdadero maestro Yoda del salmorejo. Y lo vol...
Entre lo castizo y lo moderno, en un local que combinan azulejos con vigas de metal, está La Revoltosa. Esta taberna ubicada en pleno Barrio de Las Letras es uno de esos ejemplos de cómo lo castizo, lo de siempre, puede...
La operación bikini. Esa losa que cada año nos amarga la llegada del buen tiempo con su omnipresencia en cada televisión, en cada revista y en cada chiste malo. Pero tan pronto como vino se fue, y ahora que vuelven el f...