Dónde comer insectos en Madrid: te lo contamos en este vídeo
¿Te atreves a probarlos? La ingesta de insectos ha sido un virtud histórica de la gastronomía humana. Su elevado aporte proteico y su minúsculo contenido graso los…
insectos
El consumo de insectos es ya una realidad en Madrid
En 1980 Marvin Harris escribía en el prólogo de Vacas, cerdos, guerras y brujas que el objetivo del libro, obra referencial de la antropología moderna, era desentrañar «las causas de estilos de…