Ces derniers jours, il pleut et il fait froid (ce qui, d’ailleurs, n’est pas surprenant à cette période de l’automne), et à mesure que les températures baissent et que les nuits s’allongent, on a envie de se servir un bon plat réconfortant. Même si on se limitait à la gastronomie espagnole, on aurait suffisamment de choix pour varier les menus tout l’hiver : lentilles, fabada, ragoûts, pot-au-feu… Et l’incontournable, bien sûr : le cocido.
Il existe de nombreuses variantes, mais c’est le cocido madrilène qui a reçu cette année le titre de Bien d’intérêt culturel. Dans la capitale, trouver un bon cocido n’est pas difficile (même s’il y en a certains meilleurs que d’autres, et aucun n’égale celui qu’on prépare chez soi), mais en trouver un pas cher, c’est une autre histoire.
À cet égard, les étudiants de l’Université Complutense de Madrid ont de la chance. À la cafétéria de leur bâtiment polyvalent, sur le campus de Moncloa, juste à côté de la bibliothèque María Zambrano, une assiette de cocido (avec sa soupe, sa viande, ses pois chiches et ses légumes) ne coûte que 6,55 €, pain et dessert compris. Une bonne excuse pour faire un tour sur le campus de la plus ancienne université de la capitale.
Au-delà du cocido de l’université Complutense
Chez Madrid Secreto, on a déjà eu l’occasion de se rendre à plusieurs reprises dans les cafétérias des universités publiques madrilènes pour goûter leurs menus du jour, et on a quelques recommandations à te faire :
- La cafétéria de la Faculté de philosophie et de lettres sur le campus de Cantoblanco de l’Université autonome de Madrid, qui propose un menu du jour à 8,50.
- La cafétéria de la Faculté de dentisterie de l’Université Complutense de Madrid, qui propose aussi un menu du jour avec entrée, plat et dessert pour seulement 6,55.