Tem estado dias de chuva e frio (como, aliás, já era de esperar nesta altura do outono), e à medida que as temperaturas descem e as noites ficam mais longas, apetece-nos saborear um bom prato de canja. Mesmo que nos limitássemos apenas à gastronomia espanhola, teríamos opções suficientes para ir variando o menu durante todo o inverno: lentilhas, fabada, guisos, pucheros… E o imprescindível, claro: o cocido.
Existem muitas variantes, mas o reconhecimento de Bem de Interesse Cultural foi atribuído este ano ao cocido madrileno. Na capital, encontrar um bom cocido não é difícil (embora haja alguns melhores do que outros, e nenhum como o que se cozinha em casa), mas encontrar um barato já é outra história.
Nesse sentido, os estudantes da Universidade Complutense de Madrid estão com sorte. Na cafetaria do Edifício Multiusos, no campus de Moncloa, junto à Biblioteca María Zambrano, o prato de cocido (com a sopa, a carne, os grão-de-bico e os legumes) custa apenas 6,55 €, com pão e sobremesa incluídos. Uma boa desculpa para dares um salto ao campus da universidade mais antiga da capital.
Para além do cocido da Universidade Complutense
No Madrid Secreto, já visitámos, em mais de uma ocasião, as cafetarias das universidades públicas de Madrid para provar os seus menus do dia, e temos algumas recomendações:
- A cafetaria da Faculdade de Filosofia e Letras, no campus de Cantoblanco da Universidade Autónoma de Madrid, que serve um menu do dia por 8,50.
- A cafetaria da Faculdade de Odontologia da Universidade Complutense de Madrid, que também tem um menu do dia com entrada, prato principal e sobremesa por apenas 6,55.